ザクザク食感！極上✨【玉ねぎ麹ドレッシング】

材料2人分（2人前×２〜３回分）

• 玉ねぎ
  1/4個(普通の玉ねぎ•新玉ねぎどちらでも可)
• A
  醤油麹
  40g
• A
  てんさい糖
  小さじ1
• A
  りんご酢
  大さじ1
• A
  米油
  大さじ1
• A
  にんにく（すりおろし）
  少量

作り方

• 1

  玉ねぎは、大きめのみじん切りにする。 耐熱容器にいれ、ラップをして電子レンジ600W2分加熱する。

  
• 2

  ラップを外して、湯気が出なくなるまで冷ます。 ※熱々の中に麹を入れると酵素が失活してしまうので、しっかり冷ましてください。

• 3

  工程②が冷めたら、A 醤油麹40g、てんさい糖小さじ1、りんご酢大さじ1、米油大さじ1、にんにく（すりおろし）少量を入れ、よく混ぜたら完成！

  

ポイント

🚩60度以上になると醤油麹の酵素が失活してしまうので、玉ねぎを冷ましてから入れてください☺️ 🚩少し時間をおくと、玉ねぎに味が染みて美味しいです✨ 🚩冷蔵庫保存で、当日含め1週間保存可能◎

作ってみた！

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