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スパニッシュオムレツ

  • 2014.11.12

  • 121364
    スパニッシュオムレツ
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    ほうれん草とバターナッツ南瓜など、野菜たっぷりのスパニッシュオムレツです。

    材料(4人分)

    3個
    60cc
    一束
    50g
    1/2個
    50g
    小匙1/2
    適量
    10粒ほど
    10g
    適量

    作り方

    下準備

    たまごを溶きほぐし、生クリームと合わせて、塩・こしょうを合わせておきます。
    ほうれん草は軽く茹でておきます(茹ですぎ注意!)
    バターナッツ南瓜とにんじんは皮をむき、1cm角のサイコロ状にカットします。
    玉ねぎはみじん切りにします。

    1

    フライパンにバターを入れて加熱し、バターナッツ南瓜と玉ねぎ、にんじんを焦がさないように弱火でよく炒めます。

    2

    耐熱皿に炒めた「1」を入れ、4,5cmにカットしたほうれん草を入れてから卵液を静かに流し込みます。

    3

    ピンクペッパーとピザ用チーズをトッピングして、200℃に予熱したオーブンで20分から25分ほど焼きます。

    ポイント

    バターナッツ南瓜にこだわらず、南瓜を使って頂いてOKです。

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