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スパニッシュオムレツ

45

2014.11.12

分類

調理時間: 45分

ID121364

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

ほうれん草とバターナッツ南瓜など、野菜たっぷりのスパニッシュオムレツです。

かぼちゃ ブランチ おもてなし 生クリーム ほうれん草 シニア 子供

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材料(4人分)
3個
生クリーム 60cc
ほうれん草 一束
バターナッツ南瓜 50g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 50g
小匙1/2
こしょう 適量
ピンクペッパー 10粒ほど
バター 10g
ピザ用チーズ 適量
作り方
Point!
バターナッツ南瓜にこだわらず、南瓜を使って頂いてOKです。
  1. たまごを溶きほぐし、生クリームと合わせて、塩・こしょうを合わせておきます。
    ほうれん草は軽く茹でておきます(茹ですぎ注意!)
    バターナッツ南瓜とにんじんは皮をむき、1cm角のサイコロ状にカットします。
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. フライパンにバターを入れて加熱し、バターナッツ南瓜と玉ねぎ、にんじんを焦がさないように弱火でよく炒めます。
  3. 耐熱皿に炒めた「1」を入れ、4,5cmにカットしたほうれん草を入れてから卵液を静かに流し込みます。
  4. ピンクペッパーとピザ用チーズをトッピングして、200℃に予熱したオーブンで20分から25分ほど焼きます。
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