スパニッシュオムレツ

45

2014.11.12

分類

調理時間: 45分

ID 121364

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

ほうれん草とバターナッツ南瓜など、野菜たっぷりのスパニッシュオムレツです。

    材料

    (4人分)
    3個
    生クリーム 60cc
    ほうれん草 一束
    バターナッツ南瓜 50g
    玉ねぎ 1/2個
    にんじん 50g
    小匙1/2
    こしょう 適量
    ピンクペッパー 10粒ほど
    バター 10g
    ピザ用チーズ 適量

    作り方

    ポイント

    バターナッツ南瓜にこだわらず、南瓜を使って頂いてOKです。
    1. たまごを溶きほぐし、生クリームと合わせて、塩・こしょうを合わせておきます。
      ほうれん草は軽く茹でておきます(茹ですぎ注意!)
      バターナッツ南瓜とにんじんは皮をむき、1cm角のサイコロ状にカットします。
      玉ねぎはみじん切りにします。
    2. フライパンにバターを入れて加熱し、バターナッツ南瓜と玉ねぎ、にんじんを焦がさないように弱火でよく炒めます。
    3. 耐熱皿に炒めた「1」を入れ、4,5cmにカットしたほうれん草を入れてから卵液を静かに流し込みます。
    4. ピンクペッパーとピザ用チーズをトッピングして、200℃に予熱したオーブンで20分から25分ほど焼きます。
    11 36

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