甘味噌(おでん味噌)

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2016.12.02

分類調味料

調理時間: 5分

ID 144784

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

おでんや田楽の他、野菜炒めや、お肉の下ごしらえにも使える万能調味料。
アボカドの甘味噌がけ丼(oceans-nadia.com/user/11375/recipe/144768)にも使用しているお味噌です。

    材料(出来上がりの量がおおよそ1カップ。作りやすい分量です。)
    赤味噌 大匙8
    砂糖 大匙8
    大匙4
    みりん 大さじ4
    作り方
    Point!
    使う味噌により味が変わりますが、味が濃く感じる場合は少量のだし汁を入れるとまろやかになります。
    1. 調味料をすべてミキサーに入れます。
      (ブレンダーを使用する場合は、大きめのボウルなどに入れます)
    2. 電源を入れてよく撹拌し、お好みの加減にします。
    3. すぐに使わない場合は、煮沸消毒をした保存瓶などに入れて冷蔵庫で保存し、早めに使い切りましょう。
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