アイスボックスクッキー

材料

• バター
  60g
• 砂糖
  30g
• 全卵
  20g
• 薄力粉
  100g
• ベーキングパウダー
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  バターは室温に戻しておく。 薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。 オーブンは180度に予熱しておく。

• 1

  ボウルにバターを加え、ホイッパーでクリーム状にしたら、砂糖を加えながらすり混ぜる。

• 2

  全卵を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを加え、さっくりとゴムべらで混ぜあわせる。 好みでバニラオイル（分量外）を少々くわえる。

• 3

  ひとまとめにして棒状に成形したら、ラップを巻いて冷凍庫へ。 焼き始める約20分前くらいに常温に出し、5mm幅にスライスして、180度のオーブンで15分焼成。

ポイント

クッキーの表面に、胡桃やアーモンドスライスをのせて焼いてもおいしいです。冷凍庫にこれがあるととても便利。

作ってみた！

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