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カボチャとクリームチーズのごろごろポタージュ

  • 2013.11.10

  • 110429
    カボチャとクリームチーズのごろごろポタージュ
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    忙しい朝は、カボチャを丸ごとレンジでチン!
    お鍋でカボチャをあらく潰したら、ミルクとクリームチーズで出来上がり。
    ほっこり温まる、食べるスープです。

    材料(2人分)

    1/4個(500g)
    200ml
    80g程度
    2つまみ程度
    お好みで

    作り方

    1

    カボチャは水で濡らしてラップで包み、レンジでやわらかくなるまで加熱する(5~8分程)。

    2

    1のカボチャの種を除いて鍋に入れたら、オタマでザクザク潰していき、牛乳を加えて煮て、塩で味を調える。

    3

    クリームチーズをサイコロ状に切ったら、2に加えて1度混ぜたら火を止める。

    4

    器によそり、パンプキンシードを飾って召し上がれ。

    ポイント

    クリームチーズの塩分があるので、カボチャポタージュ自体の塩分はちょっと控え目がいいですね。
    クリームチーズのゴロっと感も残したいので、加えたらさっと混ぜる程度で火からおろします。
    トーストにディップしながらいただきました♪

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