カボチャとクリームチーズのごろごろポタージュ
投稿日2013/11/10
更新日2013/11/10
調理時間15分
忙しい朝は、カボチャを丸ごとレンジでチン! お鍋でカボチャをあらく潰したら、ミルクとクリームチーズで出来上がり。 ほっこり温まる、食べるスープです。
材料（2人分）
- カボチャ1/4個(500g)
- 牛乳200ml
- クリームチーズ80g程度
- *塩2つまみ程度
- *パンプキンシードお好みで
作り方
ポイント
クリームチーズの塩分があるので、カボチャポタージュ自体の塩分はちょっと控え目がいいですね。 クリームチーズのゴロっと感も残したいので、加えたらさっと混ぜる程度で火からおろします。 トーストにディップしながらいただきました♪
- 1
カボチャは水で濡らしてラップで包み、レンジでやわらかくなるまで加熱する(5～8分程)。
- 2
1のカボチャの種を除いて鍋に入れたら、オタマでザクザク潰していき、牛乳を加えて煮て、塩で味を調える。
- 3
クリームチーズをサイコロ状に切ったら、2に加えて1度混ぜたら火を止める。
- 4
器によそり、パンプキンシードを飾って召し上がれ。
レシピID
110429
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