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    汁物

    ミキサー不要!かぼちゃの甘酒ポタージュ

    • 投稿日2024/12/23

    • 更新日2024/12/23

    • 調理時間10

    かぼちゃと甘酒のやさしい甘さが 堪能できるポタージュ♡ ミキサー不要でとっても簡単にできあがりますよ。 温かくても、冷たくても美味しくいただけます。 お好みで楽しんでくださいね♪

    材料2人分

    • かぼちゃ
      200g(正味)
    • A
      無調整豆乳
      150ml
    • A
      甘酒(米麹)
      100ml
    • 適量
    • こしょう
      適量
    • クルトン
      適量

    作り方

    ポイント

    ・甘酒は米麹タイプを使用しましょう。 ・豆乳の量を調整してお好みのとろみに仕上げてください。 ・無調整豆乳は牛乳で代用可。

    • 1

      かぼちゃは2cm角程度に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、レンジ600Wで3~4分加熱する。

      ミキサー不要!かぼちゃの甘酒ポタージュの工程1
    • 2

      鍋に1を入れてつぶし、A 無調整豆乳150ml、甘酒(米麹)100mlを少しずつ加えながらのばして沸騰寸前まで温め、塩、こしょうで味をととのえる

      ミキサー不要!かぼちゃの甘酒ポタージュの工程2
    • 3

      器に盛り、クルトンをのせる。

      ミキサー不要!かぼちゃの甘酒ポタージュの工程3
    レシピID

    494956

    質問

    作ってみた!

    管理栄養士ゆきぼむ
    • Artist

    管理栄養士ゆきぼむ

    料理研究家

    • 管理栄養士
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    ●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。

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