ウズラのおめかしスノーマン　～スノーマンのお出掛け～

[茹でる] 小鍋にお湯を沸かし、お酢を入れる。 レンコンは皮を剥いて薄くスライスしたらさっと茹でて取り出す。 ウズラの卵はお尻(とんがっていない方)に少しヒビを入れて、3分程度茹でる。 *レンコンを茹でたお湯でウズラを茹でます。

[雪の結晶のレンコン] レンコンの外周をキッチンバサミかナイフで所々切り取る。 *細目のレンコンをセレクトしています。

[パーツの準備] ウズラは上下を切り落とす。 ラディッシュやキュウリは先の方を切って帽子に。ピーラーで薄く剥いた皮を使い、長細く切ってマフラーを(塩でしんなりさせると作業しなすいです)、キッチンハサミやナイフでラディッシュの手袋を作る。

[組み立て] 手袋は短く切ったパスタに刺し(先に爪楊枝で刺してからパスタを入れると楽です)、体に刺し込む。 マフラーは結んだりパスタで留めたりする。 体とマフラーと頭と帽子を重ねる。

[仕上げ] 練り黒胡麻やケチャップで顔を描き(ラップに入れてキュッと結び、爪楊枝で穴を開けて出すと細かく描けます)、マスタードも使ってボタンを描く。 お皿にスノーマンと雪の結晶のレンコンを飾ったら出来上がり。