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バレンタインに♥♡豚こまのハート型豚カツ♥♡

  • 2014.01.15

  • 112959
    バレンタインに♥♡豚こまのハート型豚カツ♥♡
    バレンタインに♥♡豚こまのハート型豚カツ♥♡バレンタインに♥♡豚こまのハート型豚カツ♥♡

    コメント

    豚こま切れ肉を使ってハート型のカツを作ったら、ソースやケチャップでメッセージを描いて♪
    豚こまなら、柔らかくてリーズナブルですね^^
    子ども達と一緒に作ったら、気持ちがこもったハート型豚カツに、パパも喜んでくれるかな♥♡

    材料(1枚(4人)分)

    350g
    1片
    1片
    適量
    大さじ3
    50ml
    適量
    適量
    適量

    作り方

    1

    豚肉を入れたビニール袋に、ニンニクと生姜をすりおろして入れ、塩・胡椒を加えたらよく混ぜながら揉み込む。

    2

    まな板かお皿の上で1をハート型にしっかり成形する。

    *ラップを敷くとその後の作業の後片付けが楽チンですね。

    3

    薄力粉に水を加えて混ぜ、ペースト状になったら2の片面に塗る。

    4

    パン粉をつける。
    もう片面も、薄力粉ペースト→パン粉をつける。

    5

    170度に熱した揚げ油で揚げ、色が付いてきたら、180度に上げて全体がこんがりなるまで揚げる。

    *じっくり中まで火を通します。揚げる時にフライ返しを2つ使ったり(ヘラを使ったり)、一度お皿に上げて裏返して揚げると、崩れる心配なし♪

    6

    カツにソースやケチャップでメッセージやイラストを描き、野菜を添えて出来上がり。

    ポイント

    ハート型にする際、上にラップをかけて、手でギュッと押し固める様にすると、揚げた時に形が壊れません。
    フライは卵が余ってしまいがちなので、薄力粉→卵→パン粉の卵を省き、薄力粉に水を加えてノリ代わりにしました。

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    レビュー2件

    • Sorari

      赤いダイヤモンドさん♪ ありがとうございます^^ バレンタインには、普段、お仕事に励んでくれているパパに感激の涙♥を流してもらわなくては~、ですよ♡

      2014.01.19 00:45

      Sorariさん

    • 赤いダイアモンド

      パパは涙ですね^ ^

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