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    お花見に持って行こ♪ 桜の葉まるごとクッキー

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    • 20

    桜の葉の塩漬けをまるごと使った、甘じょっぱいクッキーです。 桜の葉の香りを存分に楽しめますよ。 お花見で、目でも舌でも桜を愛でてくださいね♪

    材料(10枚分)

    • 桜の葉(塩漬け)
      10枚
    • バター
      30g
    • 砂糖
      50g
    • 1個
    • 薄力粉
      50g

    作り方

    • 1

      桜の葉はよく水洗いして塩気を抜き、水分をふき取る。 *少し塩気が残る位でOK!

      お花見に持って行こ♪ 桜の葉まるごとクッキーの工程1
    • 2

      バターは室温に戻して柔らかくしたら砂糖を入れてよく混ぜ、卵も混ぜ合わせる。

      お花見に持って行こ♪ 桜の葉まるごとクッキーの工程2
    • 3

      薄力粉をふるい入れ、混ぜ合わせる。

      お花見に持って行こ♪ 桜の葉まるごとクッキーの工程3
    • 4

      1の桜の葉の片面に3のクッキー生地を付け、オーブンシートを敷いた天板に並べる。 *生地に葉に押し付けるように付け、葉と茎を持ちながら裏返します。

      お花見に持って行こ♪ 桜の葉まるごとクッキーの工程4
    • 5

      180度のオーブンで20分程度、こんがり焼く。

      お花見に持って行こ♪ 桜の葉まるごとクッキーの工程5
    • 6

      出来上がり。

      お花見に持って行こ♪ 桜の葉まるごとクッキーの工程6

    ポイント

    私は横着をして4で葉に生地を直接付けていますが、生地を絞り袋に入れて葉の上に搾り出してもOKです。 生地の量はお好みでプラスして、その分、焼き時間も増やしてください。 湿気ないように、乾燥剤と一緒に保存するのをオススメします。

    作ってみた!

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