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お花見に持って行こ♪ 桜の葉まるごとクッキー

  • 2014.04.03

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    お花見に持って行こ♪ 桜の葉まるごとクッキー
    お花見に持って行こ♪ 桜の葉まるごとクッキーお花見に持って行こ♪ 桜の葉まるごとクッキー

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    桜の葉の塩漬けをまるごと使った、甘じょっぱいクッキーです。
    桜の葉の香りを存分に楽しめますよ。
    お花見で、目でも舌でも桜を愛でてくださいね♪

    材料(10枚分)

    10枚
    30g
    50g
    1個
    50g

    作り方

    1

    桜の葉はよく水洗いして塩気を抜き、水分をふき取る。

    *少し塩気が残る位でOK!

    2

    バターは室温に戻して柔らかくしたら砂糖を入れてよく混ぜ、卵も混ぜ合わせる。

    3

    薄力粉をふるい入れ、混ぜ合わせる。

    4

    1の桜の葉の片面に3のクッキー生地を付け、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

    *生地に葉に押し付けるように付け、葉と茎を持ちながら裏返します。

    5

    180度のオーブンで20分程度、こんがり焼く。

    6

    出来上がり。

    ポイント

    私は横着をして4で葉に生地を直接付けていますが、生地を絞り袋に入れて葉の上に搾り出してもOKです。
    生地の量はお好みでプラスして、その分、焼き時間も増やしてください。
    湿気ないように、乾燥剤と一緒に保存するのをオススメします。

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