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お花見に持って行こ♪ 桜の葉まるごとクッキー

20
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2014.04.03

分類デザート

調理時間: 20分

ID113949

Sorari

桜の葉の塩漬けをまるごと使った、甘じょっぱいクッキーです。
桜の葉の香りを存分に楽しめますよ。
お花見で、目でも舌でも桜を愛でてくださいね♪

クッキー 桜の葉 薄力粉 クッキー お花見 洋風スイーツ シニア バター スイーツ

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材料(10枚分)
桜の葉(塩漬け) 10枚
バター 30g
砂糖 50g
1個
薄力粉 50g
作り方
Point!
私は横着をして4で葉に生地を直接付けていますが、生地を絞り袋に入れて葉の上に搾り出してもOKです。 生地の量はお好みでプラスして、その分、焼き時間も増やしてください。 湿気ないように、乾燥剤と一緒に保存するのをオススメします。
  1. 桜の葉はよく水洗いして塩気を抜き、水分をふき取る。

    *少し塩気が残る位でOK!
  2. バターは室温に戻して柔らかくしたら砂糖を入れてよく混ぜ、卵も混ぜ合わせる。
  3. 薄力粉をふるい入れ、混ぜ合わせる。
  4. 1の桜の葉の片面に3のクッキー生地を付け、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

    *生地に葉に押し付けるように付け、葉と茎を持ちながら裏返します。
  5. 180度のオーブンで20分程度、こんがり焼く。
  6. 出来上がり。
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