アスパラベーコンのバタチー焼きうどん！ 濃厚リッチ♪

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• 厚切りベーコン
  80g
• アスパラ
  2本
• 卵
  2個
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  適量
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  有塩バター
  10g
• B
  粉チーズ
  大さじ1
• B
  粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  1. 冷凍うどんは表記通りにレンジで加熱して解凍しておく。 2. アスパラは根本1cmを切り落とし、4〜5等分に斜め切りにする。 3. 厚切りベーコンは1cm幅に切る。

• 1

  卵をココット皿に割り入れ、大さじ1の水を加える。箸で黄身を1回つついたら、ふんわりとラップをかけて、レンジで40秒加熱する(500W)。白身が固まっていなければ、10秒ずつ追加で加熱する。すくいアミに乗せて水気を切る。同じものを、もう一つ作る。

  
• 2

  中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、厚切りベーコンを炒める。ベーコンに少し焼き色が付いてきたら、アスパラを加えてさらに炒める。

  
• 3

  ベーコンとアスパラに焼き色が付いたら、フライパンの一部に寄せ、空いたところにうどんを入れる。A 顆粒コンソメ小さじ1、有塩バター10gを加えて炒め合わせ、塩で味を整える。

  
• 4

  皿に盛り付け、1の卵を乗せてB 粉チーズ大さじ1、粗挽き黒胡椒適量をふりかける。

  

ポイント

・厚切りベーコンは、しっかりめに焼き色を付けると、カリッと香ばしく仕上がります。 ・アスパラは、細めのものならば3本使ってください。

作ってみた！

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