【ふわふわ卵のワカメスープ】手早くできる、簡単汁もの♪

材料3人分

• 乾燥ワカメ
  5g
• 卵
  2個
• 青ネギ
  1本
• ごま油
  小さじ2
• 白ごま
  適量
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2と1/2
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・青ネギを小口切りにする。 ・ボウルに卵を割り入れ、菜箸で混ぜ合わせる。

• 1

  鍋に600ccの湯を沸かし、A 鶏がらスープの素小さじ2と1/2、醤油小さじ1と乾燥ワカメを加えてさっと混ぜる。

  
• 2

  一煮立ちさせ、乾燥ワカメが膨らんだら、沸騰している中に溶き卵を回し入れる。

  
• 3

  菜箸でさっと1回まわして、卵がふわっと浮き上がったら、すぐに火を止め、ごま油を回しかける。

  
• 4

  器に入れて、青ネギを散らし、白ごまをかける。

  

ポイント

・ボイルワカメを使う場合は、40gほどが目安です。 ・グツグツと煮立っている中に溶いた卵を回し入れ、浮き上がってきたら、すぐ火を止めるのがポイント！ふわふわ食感の卵に仕上がります。

作ってみた！

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