汁物
簡単・時短！！卵わかめスープ
投稿日2020/08/28
更新日2020/08/28
調理時間10分
我が家の朝の定番！！簡単・時短な卵わかめスープです＾＾ あっという間に出来ちゃうので、バタバタな朝におススメですよ♪ 薬膳効果 ☆わかめ…体の熱を冷ます、腫れ物を解消、甲状腺のトラブルに、浮腫みに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- 玉ねぎ1/2個
- 卵4個
- カットわかめ大さじ2
- 水1200㏄
- A鶏がらスープ小さじ4
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ6
- Aみりん大さじ2
- ごま油ひと垂らし
- ごまお好みで
作り方
ポイント
玉ねぎの代わりに長ネギやきのこ類を入れても！冷蔵庫の残り物をお使いください＾＾
- 準
玉ねぎ→繊維に沿って薄切りにする。 卵→溶いておく。
- 1
鍋に水と玉ねぎを加えて火にかけ、A 鶏がらスープ小さじ4、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ6、みりん大さじ2とカットわかめを加えながら煮立て、玉ねぎが煮え、わかめも戻ったら溶き卵を回し入れふんわり火を通したら出来上がり！！ お好みでごま油を垂らし、ごまを振ります。
レシピID
397514
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)