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    主食

    とろとろ卵が絶品!【親子丼】

    • 投稿日2024/10/07

    • 更新日2024/10/07

    • 調理時間10

    忙しい日でも手軽に作れる、鶏むね肉と玉ねぎの旨味たっぷりの親子丼! とろけるような卵が、甘辛い出汁に絡んで、ご飯が進む! 三つ葉の爽やかな風味がアクセントとなり、味に深みが加わります。 仕上げの卵は、好みの硬さに調整できるので、半熟派も固め派も楽しめるレシピです♪

    材料2人分

    • 温かいご飯
      2膳分
    • 鶏むね肉
      150g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 溶き卵
      3個分
    • 三つ葉
      適量
    • 紅生姜
      適量
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1強
    • A
      本みりん
      小さじ2
    • A
      顆粒和風だし
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・鶏肉はお好みで、もも肉やササミでもOKです。 ・2人分の場合、20cmほどの小さめのフライパンが作りやすいです。

    • ・玉ねぎを薄切りにする。 ・三つ葉を2cmほどに切る。 ・鶏むね肉をひと口大に切る。

    • 1

      フライパンに鶏むね肉と玉ねぎを入れ、100ccの水とA 酒大さじ1、醤油大さじ1強、本みりん小さじ2、顆粒和風だし小さじ1/2を入れて火にかける。煮たったら弱火にして、蓋をして3分ほど加熱する。

      とろとろ卵が絶品!【親子丼】の工程1
    • 2

      蓋を開け、溶き卵を回し入れる。再び蓋をして弱火で1分ほど加熱する。卵がお好みの硬さになったら、三つ葉をちらして、温かいご飯に乗せ、お好みで紅生姜を添える。

      とろとろ卵が絶品!【親子丼】の工程2
    レシピID

    491278

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    ゆうき

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    家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari  フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場  フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪

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