【しめじの梅しそ豚バラ巻き】お肉とキノコでボリューム満点♪
投稿日2024/11/11
更新日2024/11/11
調理時間15分
キノコを使った、簡単で美味しい秋らしいおつまみ🍂 お肉としめじを組み合わせてボリュームが増し、満足感たっぷりの一品に仕上がります！ 梅しその爽やかな風味がアクセントになり、お酒のお供にもぴったり♪ さっぱりしつつも、しっかりとした味付けなので、ご飯のおかずやお弁当にも◎
材料2人分
- 豚バラスライス肉120〜150g
- しめじ1株
- 梅干し2〜3粒
- 大葉10枚
- サラダ油小さじ2
- 塩適量
- 白ごま適量
作り方
ポイント
・大葉は、5枚を半分にカットして使用してもOKです。
- 1
・梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。 ・しめじは石づきを切り落として、10等分の小房に分ける。 ・豚バラスライス肉を12cmほどに切り、それを10枚準備する。
- 2
豚バラスライス肉に、半分に折った大葉を乗せて、梅干しを適量乗せる。上にしめじを乗せて、きつめに巻く。同じものを10個作る。
- 3
中弱火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、1を巻き終わりを下にして並べる。全体に塩をふり、蓋をして2分ほど焼いたら、裏返して塩をする。蓋をして1分ほど焼き、焼き色がついたら器に盛り付けて、お好みで白ごまをふる。
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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
