【ニラたまキノコの中華風塩炒め】シンプル簡単ウマい！

• 10分

材料2人分

• 卵
  2個
• ニラ
  1/2束
• しめじ
  1/2株
• マヨネーズ
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• 塩
  適量
• 粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ・ニラを3cm幅に切る。 ・しめじの石付きを切り落とし、小房に分ける。

• 1

  ボウルに卵を割り入れてマヨネーズを加えて混ぜる。

  
• 2

  中強火で温めたフライパンにサラダ油を入れて1を流し入れる。さっと炒めて程よく固まってきたら、一度取り出す。

  
• 3

  同じフライパンを中火で温めてごま油を入れてしめじを炒める。馴染んできたらニラを加えてさっと炒め、2を戻し入れて鶏がらスープの素をかけて炒める。塩で味を整えて器に盛り付けて粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

・ニラはサッと炒めるだけでOK！程よく食感が残り、香り良く仕上がります。 ・卵にマヨネーズを加えることでコクとふわっと感がUPします！

作ってみた！

質問