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もやしニラ玉のきのこそぼろあんかけ

15
ニラ玉の
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2019.09.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID380139

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

ニラともやしのシャキシャキに
トロッと玉子!
お手軽豚ひき肉と
旬のきのこで旨味アップな
だしあんかけが絡んで
ご飯のおかわり必須です!!
調味料はだしあんかけだけ!
フライパン1つでバッチリ決まる
野菜たっぷりのお財布にも優しい
美味しい簡単おかずが出来ました。


ニラ玉 きのこ 便利 野菜 にら ひき肉 ごはん だしあんかけ もやし 出汁 胡椒 フライパン 手軽 おかず 簡単 あん オタフクソース しめじ サラダ油
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材料2人分
ニラ 1/2束
もやし 1/2袋
4個
しめじ 1/2袋
豚ひき肉 120g
オタフクだしあんかけ 100ml
サラダ油 大さじ2
作り方
Point!
*今回はオタフクソース『だしあんかけ』を使って作っています。これ1本であんかけが手軽にできて超便利!ぜひおすすめです。
  1. ニラは根元の部分は細かく刻み、葉の部分は2〜3cmの長さに切る。
    もやしは洗って水切りする。
    しめじは小房に分ける。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1を、強火で熱し、ニラともやしを炒め塩コショウ少々(分量外)で軽く下味をつける。
  3. ボウルに卵をわっていれ、よくほぐし、炒めたもやしとニラを加えて混ぜる。
  4. フライパンにサラダ油を大さじ1熱しニラ玉を焼く。片面が焼けたらひっくり返し両面焼いてお皿にとる。
  5. フライパンにサラダ油大さじ一を入れて中火に熱する。ニラの根元の部としめじ、豚ひき肉を炒める。
  6. 肉の色が変わり、火が通ったらオタフクだしあんかけと水大さじ2〜3を入れて少々伸ばし、ニラ玉にかけて出来上がり。
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