もやしニラ玉のきのこそぼろあんかけ

• 15分

材料2人分

• ニラ
  1/2束
• もやし
  1/2袋
• 卵
  4個
• しめじ
  1/2袋
• 豚ひき肉
  120g
• オタフクだしあんかけ
  100ml
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ニラは根元の部分は細かく刻み、葉の部分は2〜3cmの長さに切る。 もやしは洗って水切りする。 しめじは小房に分ける。

  
• 1

  フライパンにサラダ油大さじ1を、強火で熱し、ニラともやしを炒め塩コショウ少々(分量外)で軽く下味をつける。

  
• 2

  ボウルに卵をわっていれ、よくほぐし、炒めたもやしとニラを加えて混ぜる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を大さじ1熱しニラ玉を焼く。片面が焼けたらひっくり返し両面焼いてお皿にとる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油大さじ一を入れて中火に熱する。ニラの根元の部としめじ、豚ひき肉を炒める。

  
• 5

  肉の色が変わり、火が通ったらオタフクだしあんかけと水大さじ2〜3を入れて少々伸ばし、ニラ玉にかけて出来上がり。

  

ポイント

＊今回はオタフクソース『だしあんかけ』を使って作っています。これ1本であんかけが手軽にできて超便利！ぜひおすすめです。

作ってみた！

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