副菜

【オクラとなめこのおろし和え】毎日食べたい腸活副菜♪

Name: 【オクラとなめこの おろし和え】毎日食べたい腸活副菜♪
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: オクラ 6本; なめこ 100g; 大根 150g; 4倍濃縮めんつゆ 大さじ1; 塩 適量

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15分

エネルギー30kcal
炭水化物6.7g
脂質0.3g
たんぱく質2.5g
糖質5.2g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

夏の食卓にぴったりな、さっぱり＆ヘルシー副菜♪ オクラのシャキシャキ食感に、なめこのとろみ、大根おろしのさわやかさが絶妙にマッチ！ネバネバ食材×すっきりおろしで、腸から元気に！「オクラ」「なめこ」「大根おろし」と、腸活にうれしい3大食材をぎゅっと詰め込んだひと皿です。腸をやさしく整えながら、暑い日にもさっぱり食べられるのが魅力！箸休めにもぴったりです♪

材料3人分

オクラ
6本
なめこ
100g
大根
150g
4倍濃縮めんつゆ
大さじ1
塩
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
オクラは、包丁をガクに当ててぐるり一周してガクを切る。ヘタの先端を切り落とす。全体に塩をふり、オクラにこすり付ける。鍋に湯を沸かし、オクラを塩をつけたまま入れて1分半から2分ほど茹でる。冷水にとり、冷めたらザルにあげて、水気をきり輪切りにする。
2
なめこをさっと洗い、1分ほど茹でて、ザルにあげて水気を切る。
3
ボウルに1と2を入れる。大根をすりおろして軽く絞ってから加える。4倍濃縮めんつゆを加えて混ぜ合わせる。