【豚キムチのスタミナスープ】ガツンとうまい！疲れた体に染みる

材料4人分

• 豚バラ肉スライス
  150g
• 白菜キムチ
  180g
• もやし
  1袋
• ニラ
  1/2束
• 味噌
  大さじ2ほど
• ごま油
  大さじ1
• 白ごま
  適量
• A
  醤油・本みりん
  各小さじ2
• A
  顆粒和風だし
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・ニラを2cm幅に切る。 ・白菜キムチをひと口大に切る。 ・豚バラ肉スライスをひと口大に切る。

• 1

  中火で温めた鍋に、ごま油を入れて豚バラ肉スライスを炒める。火が通ったら白菜キムチを入れて炒め合わせる。3分ほど炒めたら、もやしも加えてさっと炒める。

  
• 2

  800ccの水とA 醤油・本みりん各小さじ2、顆粒和風だし小さじ1を入れて強火にする。煮立ったら弱火にして、おたまに味噌を入れて溶かす。

  
• 3

  仕上げにニラを加えてさっと煮る。器に盛り付けて白ごまをふる。

  

ポイント

白菜キムチは絞らず、汁ごと使用してください。

作ってみた！

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