副菜

【納豆と長芋の天ぷら】大葉香るサクサクねばねばがクセになる♡

Name: 【納豆と長芋の天ぷら】大葉香るサクサクねばねばがクセになる♡
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 納豆 1パック; 長芋 80g; 大葉 4枚; 天ぷら粉 大さじ2と1/2; 冷水 大さじ3

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10分

エネルギー180kcal
炭水化物24.5g
脂質6.0g
たんぱく質7.5g
糖質22.0g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

納豆と長芋のネバっとした食感が、揚げることで外はサクッ、中はとろっ。この食感のギャップがクセになる、サクねば天ぷらです♪ 大葉の香りがふわっと広がって後味さっぱり。揚げものなのに重たくならず、パクパク食べられるひと品。おつまみにもぴったり♪ お好みで醤油や塩をつけて○

材料2人分

納豆
1パック
長芋
80g(正味)
大葉
4枚
A
天ぷら粉
大さじ2と1/2(市販品)
A
冷水
大さじ3

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・長芋を1cm角に切る。
1
ボウルにA 天ぷら粉大さじ2と1/2、冷水大さじ3を入れてさっくりと混ぜ、衣を作る。納豆、長芋を入れ、大葉をちぎって加え、全体をやさしく混ぜ合わせる。
2
1をおたまなどでひと口大ずつすくい、170℃の揚げ油にそっと落とし入れる。表面が固まってきたら返しながら、約3分揚げる。きつね色になったら取り出して油を切る。