主食
【豚ひき肉とニラの担々風焼きうどん】濃厚辛味噌が麺に絡む♡
10分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物62.0g
- 脂質22.0g
- たんぱく質18.5g
- 糖質58.0g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
甜麺醤のコクに、豆板醤のピリ辛、ごまの香ばしさが合わさった担々風の味付けが、もちもちのうどんによく絡んで絶品◎ 豚ひき肉の旨みと、ニラの香りが食欲をそそる、やみつき間違いなしの一皿です♪ 冷凍うどんを使うので、忙しい日でもパパッと10分ほどで完成！ フライパンひとつで作れるので、ランチやおつまみごはんにもぴったりです◎ 仕上げの山椒粉で、ピリッとしびれる本格的な味わいに♪ 辛いもの好きさんは、ラー油をプラスするのもおすすめです○
材料2人分
- 冷凍うどん2人前
- 豚ひき肉100g
- ニラ1/2束
- 白ごま・山椒粉各適量
- ごま油大さじ1と1/2
- Aおろし生姜・おろしにんにく・豆板醤各小さじ1
- A醤油小さじ1〜1.5
- A白すりごま小さじ2
- A甜麺醤大さじ1
作り方
下準備
ニラを2cm長さに切る。
- 1
冷凍うどんは、袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。そぼろ状になったらフライパンの端に寄せる。
- 3
フライパンの空いたところに1のうどんを加える。軽く焼き付けてから全体を炒め合わせる。
- 4
A おろし生姜・おろしにんにく・豆板醤各小さじ1、醤油小さじ1〜1.5、白すりごま小さじ2、甜麺醤大さじ1を加えて全体に絡めたら、ニラを加えてさっと炒め合わせる。
- 5
器に盛り付け、白ごま・山椒粉をふる。
ポイント
・ニラは最後に加えてさっと炒めると、香りや食感が残っておいしいです◎ ・豆板醤の量はお好みに合わせて量を調整してください。
レシピID：525275
更新日：2026/06/19
投稿日：2026/05/22
作ってみた！
よっこ2026/07/11 17:13
お昼ごはんに作りました🎵 ピリ辛味付けに山椒がぴったり👍 メッチャ美味しかったです🩷
15563952026/06/09 12:14
簡単にできた！
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- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
