【豚バラキャベツの塩あんかけ麺】具だくさん！一皿で大満足♡

材料2人分

• 焼きそば麺
  2袋
• 豚バラ肉薄切り
  80g
• むき海老
  60g
• キャベツ
  120g
• うずらの卵の水煮
  6個
• ごま油
  大さじ1と1/2
• 塩
  適量
• 黒胡椒
  適量
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  白だし・片栗粉
  各大さじ1
• A
  水
  300ml

作り方

• 下準備
  ・キャベツをひと口大に切る。 ・豚バラ肉薄切りをひと口大に切る。 ・焼きそば麺は袋の端を少し破り、電子レンジ（500W）で2分ほど温める。 ・ボウルに（a）を入れて混ぜ合わせておく。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにごま油を入れ、豚バラ肉を炒める。肉の色がだいたい変わってきたら、むき海老を加えてさっと炒め、キャベツを加え塩をふって炒める。

  
• 2

  馴染んできたら焼きそば麺を加えて炒め合わせる。うずらの卵の水煮を加え、よく混ぜ合わせたA 鶏がらスープの素小さじ2、白だし・片栗粉各大さじ1、水300mlをもう一度混ぜてから加える。混ぜながら加熱し、とろみがついたら火を強めて、さらに20秒ほど加熱して火を止める。

  
• 3

  器に盛り、お好みで黒胡椒をふる。

  

ポイント

・合わせ調味料は、片栗粉が沈みやすいので、加える直前にもよく混ぜてから加えてください。 ・合わせ調味料を加えたら混ぜながら加熱し、とろみが付いてからさらに20秒ほど加熱すると、とろみが安定し、時間が経っても水っぽくなりにくくなります。 ・白だしは「ヤマキ 割烹白だし」を使用しました。

作ってみた！

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