あつあつ！里いもベーコンアヒージョ

里いもは洗って一つずつラップに包み、600wの電子レンジで4〜5分加熱する。 （様子を見て途中で裏返す。）

にんにくは縦半分に、スモークチーズは斜め半分に切る。赤唐辛子は種を取る。

小さめのフライパンにオリーブオイルを底から1cmほど入れ、にんにく、赤唐辛子、塩を加え香りが立つまで加熱する。

里いもに片栗粉をつけて③に入れ、少し色づくまで返しながら揚げ焼きにする。 途中にんにくや赤唐辛子が焦げそうなら一旦取り出す。

ベーコン（カット）は水気があれば拭き、④に加える。

最後にスモークチーズを入れ、パセリをちぎって散らす。