大きめ新玉とタコのマリネ

材料3人分

• 新玉ねぎ
  1/2個
• タコ
  100g
• ブラックオリーブ
  6個
• ブロッコリースプラウト
  1パック
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  白ワインビネガー
  大さじ1と1/2
• A
  粒マスタード
  小さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  新玉ねぎ1/2個は繊維に垂直の方向で7〜8mmの厚さに切り、15〜20分水にさらす。 タコはそぎ切りにする。 ブラックオリーブは3〜4等分に切る。

  
• 2

  ボールにA オリーブオイル大さじ2、白ワインビネガー大さじ1と1/2、粒マスタード小さじ2、塩ひとつまみを混ぜ合わせ、よく水分を切った①、ブロッコリースプラウトを入れて和える。

  

ポイント

新玉ねぎは厚めに切るので、長めに水にさらしてください。 出来立てより少しなじんでからの方が美味しく食べられます。

作ってみた！

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