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塩レモン・サッパリ蛸マリネサラダ

5

2016.09.12

分類主菜

調理時間: 5分

ID135808

吉村ルネ

おいしく健康維持と病気予防のレシピ開発

塩レモンは1か月待てず、施策として作ってみました。相方が好きな蛸サラダをレモン汁でさっぱりと仕上げましたが、塩レモンの風味が爽やかなのでもう少し寝かせてみることにします。

トマト 玉ねぎ たい おもてなし ヘルシー
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材料3人分
塩レモン(皮を微塵切り) 1/8個分
塩レモン汁 大さじ1弱
レモン汁 大さじ1
ハチミツ 小さじ1/2
玉ねぎ(微塵切り) 大さじ3
パセリまたはコリアンダー(微塵切り) 大さじ1
プチトマト 1個
ニンニク 1片
擂りおろし生姜 小さじ1
タコの足 1本
作り方
Point!
塩レモンはもう少し発酵させたいなと思いましたが、新鮮なレモンの香りがたまりませんでした。蛸はぶつ切りでも美味しいと思います。
  1. タコの足1本を3~5ミリ幅に斜めにスライス。玉ねぎは微塵切り。トマトは4等分のくし形を半分に切る。
  2. トマトと蛸以外の材料を混ぜ、蛸に混ぜて少しマリネ。
  3. 5分ぐらいたったら蛸を並べ、マリネしたソースをかけて①で切ったプチトマトを散らす。
3 21
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