お重のスコップケーキ

材料4人分（15cm角型、高さ5cmの重箱使用）

• スポンジケーキ
  1袋(5号)
• A
  生クリーム
  200ml
• A
  グラニュー糖
  20g
• B
  水
  20ml
• B
  グラニュー糖
  10g
• 好みのフルーツや飾り
  適量(今回はいちご、キウイ、りんご、黒豆、栗の甘露煮使用)

作り方

• 下準備
  スポンジケーキを横半分に切っておく。

• 1

  耐熱容器にB 水20ml、グラニュー糖10gを入れ600Wのレンジで1分程加熱し、グラニュー糖を完全に溶かし冷ましておく。

• 2

  氷水を当てたボウルにA 生クリーム200ml、グラニュー糖20gを入れ泡立てておく。

• 3

  お重の底が埋まるようにスポンジケーキを切り分け全体に敷き、シロップを半量塗る。生クリームを薄く塗り、フルーツを並べて上から生クリームを塗り広げる。

• 4

  ３を繰り返し、好みのフルーツや飾りを飾る。

ポイント

栗の甘露煮や黒豆を乗せればお正月にもぴったりです。

作ってみた！

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