作り方
1 |
フードプロセッサー(またはミキサー)にAを加え撹拌する。 | |
2 |
次にパルミジャーノレジャーノを加え撹拌。たまごを加え撹拌する。最後に塩少々を加え、味を整える。 | |
3 |
卵焼き器をよく熱しオリーブオイルを馴染ませ、(2)を流し入れる。バットなどを乗せフタをし、8分程度様子を見ながら焼く(弱火)。 | |
4 |
裏返し、軽く焼き色を付ける。 | |
5 |
巻きすに乗せ巻き、輪ゴムで両端をとめ冷ます。 |
ポイント
(5)で巻くときは、伊達巻きの手前端を押さえながら巻いていきます。
巻きはじめをしっかり巻き込み、一気に巻きこんでください。
- このレシピのキーワード
- 卵
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