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チーズ伊達巻き(洋風おせち)

2013.12.31
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伊達巻きの甘さがちょっぴり苦手。という方に!甘くない、おつまみ感覚のチーズ伊達巻きです。すこし気分を変えて、洋風アレンジのおせちを取り入れてみてはいかがでしょう。

調理時間：30分

材料(4人分)

	Aはんぺん	1枚
	A牛乳	大さじ2
	パルミジャーノレジャーノ	大さじ2
	たまご	3個
	塩	少々
	オリーブオイル	適量

作り方

1	フードプロセッサー(またはミキサー)にAを加え撹拌する。
2	次にパルミジャーノレジャーノを加え撹拌。たまごを加え撹拌する。最後に塩少々を加え、味を整える。
3	卵焼き器をよく熱しオリーブオイルを馴染ませ、(2)を流し入れる。バットなどを乗せフタをし、8分程度様子を見ながら焼く(弱火)。
4	裏返し、軽く焼き色を付ける。
5	巻きすに乗せ巻き、輪ゴムで両端をとめ冷ます。

ポイント

(5)で巻くときは、伊達巻きの手前端を押さえながら巻いていきます。
巻きはじめをしっかり巻き込み、一気に巻きこんでください。

このレシピのキーワード: 卵

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