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チーズ伊達巻き(洋風おせち)

  • 2013.12.31

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    チーズ伊達巻き(洋風おせち)
    チーズ伊達巻き(洋風おせち)チーズ伊達巻き(洋風おせち)

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    伊達巻きの甘さがちょっぴり苦手。という方に!甘くない、おつまみ感覚のチーズ伊達巻きです。すこし気分を変えて、洋風アレンジのおせちを取り入れてみてはいかがでしょう。

    材料(4人分)

    1枚
    大さじ2
    大さじ2
    3個
    少々
    適量

    作り方

    1

    フードプロセッサー(またはミキサー)にAを加え撹拌する。

    2

    次にパルミジャーノレジャーノを加え撹拌。たまごを加え撹拌する。最後に塩少々を加え、味を整える。

    3

    卵焼き器をよく熱しオリーブオイルを馴染ませ、(2)を流し入れる。バットなどを乗せフタをし、8分程度様子を見ながら焼く(弱火)。

    4

    裏返し、軽く焼き色を付ける。

    5

    巻きすに乗せ巻き、輪ゴムで両端をとめ冷ます。

    ポイント

    (5)で巻くときは、伊達巻きの手前端を押さえながら巻いていきます。
    巻きはじめをしっかり巻き込み、一気に巻きこんでください。

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