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チーズ伊達巻き(洋風おせち)

30

2013.12.31

分類

調理時間: 30分

ID112586

川島令美

伊達巻きの甘さがちょっぴり苦手。という方に!甘くない、おつまみ感覚のチーズ伊達巻きです。すこし気分を変えて、洋風アレンジのおせちを取り入れてみてはいかがでしょう。

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材料(4人分)
Aはんぺん 1枚
A牛乳 大さじ2
パルミジャーノレジャーノ 大さじ2
たまご 3個
少々
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
(5)で巻くときは、伊達巻きの手前端を押さえながら巻いていきます。 巻きはじめをしっかり巻き込み、一気に巻きこんでください。
  1. フードプロセッサー(またはミキサー)にAを加え撹拌する。
  2. 次にパルミジャーノレジャーノを加え撹拌。たまごを加え撹拌する。最後に塩少々を加え、味を整える。
  3. 卵焼き器をよく熱しオリーブオイルを馴染ませ、(2)を流し入れる。バットなどを乗せフタをし、8分程度様子を見ながら焼く(弱火)。
  4. 裏返し、軽く焼き色を付ける。
  5. 巻きすに乗せ巻き、輪ゴムで両端をとめ冷ます。
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