焼きネギとブラックペッパーのピクルス

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2014.04.26

分類

調理時間: 0分

ID 115035

川島令美

11479のレシピルーム

生野菜とはまた違った味わいが楽しめる〈焼く+漬ける〉で、短時間で香ばしく美味しいピクルスの出来上がりです。
焼くことで、長ネギの甘味が引き立ちます。味も馴染みやすいため短時間で美味しく頂けます。

    材料

    長ネギ 3本
    A米酢 100ml
    A白ワイン 100ml
    A水 100ml
    A塩 5g
    A砂糖 30g
    Aローリエ 1枚
    A黒こしょう 10粒

    作り方

    ポイント

    〈液A〉をオタフク〈野菜デリシャスピクルスの酢〉に変えると、もっと手軽にピクルスが楽しめます。www.oceans-nadia.com/profile/detail.php?search_customer_id=13702
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    1. ① 長ネギを6センチ幅にカットし、グリルで焼き色を付ける。
    2. 鍋にピクルス液の材料Aを加え、沸騰直前まで沸かし火から下ろし、一度冷ます。
    3. 煮沸消毒した瓶に、(1)と(2)を加える。
    3 9

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