【醤油ラーメン風！にゅうめん】お手軽ぱぱっとランチにおすすめ

材料1人分

• そうめん
  1~2束
• 長ねぎ
  1/2本〜1本
• ゆで卵
  1個(冷蔵庫から取り出した卵を、沸騰したお湯で8分茹でる)
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ4
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  少々
• ごま油
  小さじ1
• コショウ
  お好みで
• お湯
  400ml

作り方

• 1

  長ねぎを小口切りにして水にさらす。

• 2

  たっぷりの湯でそうめんを袋の表示通りに茹でる。

• 3

  3.器にA めんつゆ(2倍濃縮)大さじ4、鶏ガラスープの素大さじ1、豆板醤小さじ1/2、すりおろし生姜小さじ1、すりおろしにんにく少々をすべて入れて混ぜておく。

• 4

  茹でたそうめんの湯を切り、長ねぎも水気をしっかり切って器に入れる。

• 5

  お湯を加え仕上げにごま油、コショウ、ゆで卵を盛り付ける。お湯

ポイント

生姜や豆板醤、コショウの量は、お好みで調整してください。

作ってみた！

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