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クッキーから簡単に作れる!【米粉の生チョコタルト】

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  • 20焼く時間、冷やす時間を除く

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存-

焼かない生チョコタルトを作りたかったけど、スーパーに米粉のクッキーってあんまりないよな…と思って 簡単に米粉でタルトができるようレシピを作りました! 作りやすくてバレンタインにもぴったりなおやつです🍫

材料(14cmパウンド型1台)

  • A
    米粉
    30g
  • A
    片栗粉
    15g
  • A
    きび砂糖
    20g
  • 米油
    25g
  • 35%生クリーム
    8g
  • B
    板チョコ
    3枚(150g)
  • B
    35%生クリーム
    90g

作り方

  • 下準備
    ・オーブンを160℃に予熱しておく。 ・パウンド型にはクッキングシートを敷いておく。

    クッキーから簡単に作れる!【米粉の生チョコタルト】の下準備
  • 1

    耐熱ボウルにA 米粉30g、片栗粉15g、きび砂糖20gを入れてゴムベラでまぜ、米油をいれて混ぜる。

    クッキーから簡単に作れる!【米粉の生チョコタルト】の工程1
  • 2

    粉と油が混ざってそぼろ状にする。 ※両手ですり合わせながら混ぜるとやりやすい。

    クッキーから簡単に作れる!【米粉の生チョコタルト】の工程2
  • 3

    クッキングシートをしいた天板に広げて160℃のオーブンで20分焼く。 ⇢一度取り出しゴムベラで全体を混ぜてさらに10分焼く。

    クッキーから簡単に作れる!【米粉の生チョコタルト】の工程3
  • 4

    冷めたら35%生クリーム(8g)を入れて混ぜる。

    クッキーから簡単に作れる!【米粉の生チョコタルト】の工程4
  • 5

    クッキングシートをしいた型に入れてゴムベラなどで押さえつける。

    クッキーから簡単に作れる!【米粉の生チョコタルト】の工程5
  • 6

    耐熱ボウルにB 板チョコ3枚、35%生クリーム90gを入れて600Wの電子レンジで1分半加熱する。

    クッキーから簡単に作れる!【米粉の生チョコタルト】の工程6
  • 7

    生地に艶が出るまでゴムベラで混ぜる。

    クッキーから簡単に作れる!【米粉の生チョコタルト】の工程7
  • 8

    ⑤の型に流して冷蔵庫で冷やす。

    クッキーから簡単に作れる!【米粉の生チョコタルト】の工程8
  • 9

    固まったら型から外してお好みで粉糖(分量外)をかけてナイフを温めながら切る。

    クッキーから簡単に作れる!【米粉の生チョコタルト】の工程9

ポイント

クッキーは低温でじっくりやくことでサクサク食感になります! 様子を見ながら焼き時間は調整してください✨ 今回ダークチョコレート2枚、ミルクチョコレート1枚使用してます。 お好みのチョコレートをお使いください🍫 【代用可能なもの】 ・片栗粉⇢コーンスターチ  ・きび砂糖⇢お好きな甘味料(液体系は不可) ・米油⇢サラダ油、溶かしバター ・タルト用生クリーム(8g)⇢溶かしバター

作ってみた!

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