【のり塩バターれんこん】シャキホク食感がたまらない！

材料2人分

• れんこん
  200g
• 片栗粉
  大さじ2
• 酢
  大さじ1
• バター
  5g
• めんつゆ(2倍濃縮)
  小さじ2
• 青のり
  小さじ2
• 塩
  ひとつまみ
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  れんこんを縦半分に切ったあと、スティック状になるように切っていく。

  
• 2

  切ったれんこんを酢水(水500cc:酢大さじ1)に5分ほどさらし、しっかりと水気を切る。

  
• 3

  ポリ袋にれんこんと片栗粉を入れて振り、全体によくまぶす。

  
• 4

  フライパンに多めの揚げ油を熱し、中火で揚げ焼きする。表面がカリっと焼けたら余分な油を拭き取る。

  
• 5

  バターを加えて溶かし、れんこんとバターがなじんだら、塩、青のり、めんつゆ(2倍濃縮)を加え、フライパンをゆすりながら全体に味を絡ませたら完成！

  

ポイント

・れんこんをスティック状に切ることでシャキホク食感が楽しめます。 ・表面をカリっとなるまで焼くことで、香ばしくなって美味しいですよ♪

作ってみた！

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