副菜
【のり塩バターれんこん】シャキホク食感がたまらない！
投稿日2024/09/13
更新日2024/09/13
調理時間15分
子どもたちのおやつにコレを作ったら大好評♪ れんこんならではの甘さとシャキホク食感がクセになります。
材料2人分
- れんこん200g
- 片栗粉大さじ2
- 酢大さじ1
- バター5g
- めんつゆ(2倍濃縮)小さじ2
- 青のり小さじ2
- 塩ひとつまみ
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
・れんこんをスティック状に切ることでシャキホク食感が楽しめます。 ・表面をカリっとなるまで焼くことで、香ばしくなって美味しいですよ♪
- 1
れんこんを縦半分に切ったあと、スティック状になるように切っていく。
- 2
切ったれんこんを酢水(水500cc:酢大さじ1)に5分ほどさらし、しっかりと水気を切る。
- 3
ポリ袋にれんこんと片栗粉を入れて振り、全体によくまぶす。
- 4
フライパンに多めの揚げ油を熱し、中火で揚げ焼きする。表面がカリっと焼けたら余分な油を拭き取る。
- 5
バターを加えて溶かし、れんこんとバターがなじんだら、塩、青のり、めんつゆ(2倍濃縮)を加え、フライパンをゆすりながら全体に味を絡ませたら完成！
レシピID
489898
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「めんつゆ」の基礎
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- Artist
あこ
【プロフィール】 1988年生まれ / 8歳、6歳、4歳の三兄弟の母。 何よりも食べることが大好き!! 2024年2月よりInstagramで簡単レシピの発信を始め、16万人の方にフォローしていただくことができました!本当にありがとうございます✿ 【私の想い】 子どもの頃からずっと好きだった料理。 子育てが始まると負担に感じてしまい、毎日3回料理をしなければならないことがストレスに・・・。 そんな時に時短レシピ・簡単レシピに出会ったことで再び料理が楽しくなり、喜んで食べてくれる家族の姿を見ることが日々の幸せになりました。 普段使っている食材や調味料を使って手間や時間をかけずにできる簡単なレシピを紹介しています♪ 1人でも多くの人に料理って楽しい!って思ってもらえたら嬉しいです^^ 美味しいご飯を食べながら、食べた人も作った人もみんなが笑顔になる食卓を。
