【ピーマンの豚チーズ巻き】絶品ソースとチーズのコクが最高♪

材料2人分

• 豚バラ肉(薄切り)
  8枚
• ピーマン
  4個
• ピザ用チーズ
  50g〜
• 塩、こしょう
  各少々
• 片栗粉
  大さじ1程度
• A
  オタフク お好みソース
  大さじ2
• A
  トマトケチャップ
  大さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  2cm
• A
  水
  大さじ1
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。

  
• 2

  ピザ用チーズを1のピーマンの中に入れ、豚バラ肉(薄切り)1枚で巻く。同様にして計8個作る。塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンの切り口が下になるように並べ中火で焼く。こんがりと焼けたら裏返し、ふたをして4分ほど蒸し焼きにする。

  
• 4

  フライパンの余分な脂をふき取り、混ぜ合わせたA オタフク お好みソース大さじ2、トマトケチャップ大さじ1、おろしにんにく(チューブ)2cm、水大さじ1を加え絡める。

  

ポイント

・ピーマンの切り口を下にして蒸し焼きをするとチーズが溶け出してしまうので、切り口を上にしてから蒸し焼きしてください。 ・ピーマンに豚バラ肉を巻きつけた後、手でぎゅっと握り密着させてください。

作ってみた！

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