〖揚げずにカリッと〗米粉で作る「のり塩チキン」ご飯が進む！

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300〜350g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• B
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ2
• B
  青のり
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に鶏むね肉とA 酒大さじ1、塩小さじ1/2を入れてもみ込み、B お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ2、青のり小さじ1を加えて全体にまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏むね肉を重ならないように並べて焼く。 焼き色がついたら裏返し、弱めの中火で中まで火が通るまで焼く。

  

ポイント

・鶏むね肉はそぎ切りにすると火が通りやすく、パサつきにくくなります。 ・焼く時はあまり動かさず、片面に焼き色がついてから返すと衣がはがれにくいです。 ・米粉を使うことで、軽くカリッとした焼き上がりになります。 ・お弁当用にする場合は、小さめに切ると冷めても食べやすくなります。 ・今回は、波里さんの「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使用しました。

作ってみた！

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