常備調味料で作る。漬けて焼くだけ【ケバブ丼】

材料2人分

• ご飯
  1合
• 鶏モモ肉
  300g
• レタス
  適量
• ミニトマト
  3個
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  焼肉のタレ
  大さじ1
• A
  カレー粉
  大さじ1/2
• A
  無糖ヨーグルト
  大さじ2
• A
  塩麹
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ1
• B
  無糖ヨーグルト
  大さじ2
• B
  中濃ソース
  大さじ1/4
• B
  タバスコ
  少々(※辛さが苦手な人は無しでもOK。)

作り方

• 下準備
  B マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1、無糖ヨーグルト大さじ2、中濃ソース大さじ1/4、タバスコ少々を混ぜ合わせる。 ミニトマトを1/4等分、レタスを食べやすい大きさに切る。 ご飯を炊く。

  
• 1

  ジップロックに鶏モモ肉を入れて両面にフォークで穴を開け、A 焼肉のタレ大さじ1、カレー粉大さじ1/2、無糖ヨーグルト大さじ2、塩麹大さじ1を加えて1時間漬け込む。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れる。①を皮目から乗せたら火を付けて中火で焼く。焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で6分蒸し焼き。

  
• 3

  ②を一口大に切り、ご飯に野菜・B マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1、無糖ヨーグルト大さじ2、中濃ソース大さじ1/4、タバスコ少々と共に盛り付けて出来上がり。

  

ポイント

・前日のうちに漬け込んでおくと焼くだけなのでオススメ。 ・余分な漬けダレを拭き取ってから焼く。(大きい状態で漬け込んでるのは、その為。) ・油を皮目に馴染ませながら焼く。(※焦げ付き防止。)

作ってみた！

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