【豚ニラ】10分で完成！旨すぎて家中のご飯が消える。

材料2人分

• 豚バラ
  300g
• ニラ
  70g
• もやし
  30g
• にんにく
  1かけ
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• 酒
  大さじ1
• ごま油
  少々
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  鶏がらの素
  大さじ1/4
• A
  醤油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  酒を耐熱容器に入れて、軽くラップを被せ600wで1分半加熱し、A 砂糖大さじ1、鶏がらの素大さじ1/4、醤油大さじ1と混ぜ合わせる。

  
• 1

  豚バラを5cm幅、にんにくを薄切り、ニラを10cm幅で切る。

  
• 2

  強中火で熱したフライパンに肉を入れ炒める。

  
• 3

  7割ほど火が通ったら、にんにく,ニラを加えて塩,胡椒を振り、再度炒める。

  
• 4

  肉に火が通ったら、もやしとA 砂糖大さじ1、鶏がらの素大さじ1/4、醤油大さじ1を入れて10秒炒め、火を止めてごま油を加え、1～2回混ぜたら盛り付けて完成。

  

ポイント

・肉は焼き目を付けたいので野菜を入れるまでは、なるべく動かさずに焼く。 ・コチュジャンを加えて辛みを足すのもおすすめ。 ・卵を乗せて絡めながら食べるのもおすすめ。

作ってみた！

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