普段食べなれた食材で作る薬膳メニュー。 効果は「潤いを補う」です。 焼売で潤う??と思った方は、ぜひ解説を読んでみてください。 <解説> 豚肉と干貝柱(ホタテ)は、「潤いを補う」効果がある「補陰類」に分類されます。 カシューナッツは、「血を補う」効果がある『補血類』に分類されます。 体の60%は水分と言われており「潤い」が不足すると、皮膚の乾燥・かゆみ・便秘などの症状が現れる「陰虚証」となります。 立法:滋陰潤燥
下準備
干貝柱を水に1晩(8時間)つけ、手でほぐす。
ネギの青い部分を微塵切りにする。
ボウルにカシューナッツ(無塩)を入れて砕く。
ボウルに、豚挽肉・カシューナッツ・ゼラチン・しょうゆを加えて練ったら、ラップをして冷蔵庫で1時間寝かせる。
焼売の皮で包んだら、10~15分蒸して完成。
下味を十分つけているので、そのまま召し上がれます。
レシピID:493590
更新日:2024/11/25
投稿日:2024/11/25