干し貝柱入り焼売

• 25分

材料2人分

• A
  ほたて酔明
  1箱
• A
  玉ねぎ
  50g
• 豚ひき肉
  250g
• 塩
  小さじ1/3
• A
  黒こしょう
  適量
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• しゅうまいの皮
  20枚
• B
  酢
  適量
• B
  醤油
  適量
• B
  からし
  適量

作り方

• 下準備
  ほたて酔明は細かくちぎり、水大さじ1(分量外)に浸けて10分以上ふやかしておく。玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 1

  ボウルに豚ひき肉と塩を入れて粘りが出るまでよくこねたら、A ほたて酔明1箱、玉ねぎ50g、黒こしょう適量、ごま油小さじ1、醤油小さじ1を加えてさらにしっかりと混ぜる。

  
• 2

  しゅうまいの皮の中央に1で作ったタネをティースプーン山盛り1杯程度のせ、親指と人差し指で作った輪で器になるようにして形を整える。足りない場合はタネを追加して、上からスプーンの背などで軽くおさえる。

  
• 3

  蒸し器に2を並べ、蒸し器の下の湯が沸騰してから10分程度中火で蒸す。器に盛り、お好みでB 酢適量、醤油適量、からし適量を添える。

  

ポイント

蒸し器がない場合はフライパンで代用可能です！ フライパンに焼売を並べたら水(大さじ1)をまわしかけ、蓋をして弱火～中火で10分加熱します。 水月堂物産株式会社様の「ほたて酔明」を使用しています。 #うみうま #PR

作ってみた！

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