干し貝柱入り焼売

25

2021.08.30

分類主食

調理時間: 25分

ID 418226

西岡 麻央

BLISS IN THE KITCHEN

ほたて酔明のうま味でいつもの焼売が絶品になります!

シュウマイ フライパン 蒸し器 ほたて ごま油 玉ねぎ 豚ひき肉 黒こしょう

    材料

    2人分
    A
    ほたて酔明 1箱
    A
    玉ねぎ 50g
    豚ひき肉 250g
    小さじ1/3
    A
    黒こしょう 適量
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    しゅうまいの皮 20枚
    B
    適量
    B
    醤油 適量
    B
    からし 適量

    作り方

    ポイント

    蒸し器がない場合はフライパンで代用可能です!
    フライパンに焼売を並べたら水(大さじ1)をまわしかけ、蓋をして弱火~中火で10分加熱します。
    水月堂物産株式会社様の「ほたて酔明」を使用しています。

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    1. ほたて酔明は細かくちぎり、水大さじ1(分量外)に浸けて10分以上ふやかしておく。玉ねぎはみじん切りにする。
    2. ボウルに豚ひき肉と塩を入れて粘りが出るまでよくこねたら、A

      ほたて酔明 1箱、玉ねぎ 50g、黒こしょう 適量、ごま油 小さじ1、醤油 小さじ1

      を加えてさらにしっかりと混ぜる。
    3. しゅうまいの皮の中央に1で作ったタネをティースプーン山盛り1杯程度のせ、親指と人差し指で作った輪で器になるようにして形を整える。足りない場合はタネを追加して、上からスプーンの背などで軽くおさえる。
    4. 蒸し器に2を並べ、蒸し器の下の湯が沸騰してから10分程度中火で蒸す。器に盛り、お好みでB

      酢 適量、醤油 適量、からし 適量

      を添える。
    0 21

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