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副菜

湯通しピーマンのしらす和え

湯通しピーマンのしらす和え
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5分
  • エネルギー47kcal
  • 炭水化物3.5g
  • 脂質2.1g
  • たんぱく質3.2g
  • 糖質2.8g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ピーマンは炒めるより、この食べ方が好きかも🥹 実は塩を入れた熱湯で20秒だけ湯通しすると… 苦味がほぼなくなり 色鮮やかに そしてシャキッと食感が残る 生でもない、茹ですぎでもない。 ちょうどいい仕上がりになります✨ 味付けはごま油と塩だけ。 しらすのうま味と海苔の香りで 箸が止まらない副菜です☺️

材料3人分

  • ピーマン
    3個(約120g)
  • A
    しらす
    30g
  • 塩（湯通し用）
    2つまみ
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • A
    塩
    １つまみ
  • 焼きのり
    適量
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    ピーマンは縦半分に切り、種を取って5mm幅にスライスする。

    湯通しピーマンのしらす和えの工程1
  • 2

    鍋にピーマンが浸る程度の湯を沸かし、塩（湯通し用）を加える。

  • 3

    ピーマンを入れて20秒湯通しし、ザルにあげて水気を切る。

    湯通しピーマンのしらす和えの工程3
  • 4

    ボウルに③を入れ、A しらす30g、ごま油小さじ1、塩１つまみを加えて和える。

    湯通しピーマンのしらす和えの工程4
  • 5

    ちぎった焼きのりを加えて混ぜる。

    湯通しピーマンのしらす和えの工程5

ポイント

少量のお湯ですぐ沸きますし、たった20秒の湯通しなので、レンジよりも上手に美味しく、色よく仕上がります。

レシピID：527179

更新日：2026/06/25

投稿日：2026/06/25

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