Name: 美肌効果＆疲労回復に！アボカドとリコッタのムース
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: ムース
Ingredients: アボカド 1/2個; リコッタチーズ 100g; プレーンヨーグルト 100g; メープルシロップ 30g; 粉ゼラチン 2.5g; 冷水 10g; プレーンヨーグルト(飾り用) 大さじ1; アボカドのスライス(飾り用) 12枚

2016.08.13

分類デザート

調理時間： 10分（冷やし時間を除く）

ID 141802

丹下慶子

パンとチーズの教室「さくらキッチン」主宰

美肌効果のあるビタミンCや、老化防止に効果的なビタミンE、コエンザイムQ10を豊富に含むアボカドと、疲労回復に効果的なアミノ酸を含むリコッタチーズを合わせたヘルシースイーツ。
夏バテ防止、紫外線対策にオススメな一品です。

材料4人分

A	アボカド	1/2個
A	リコッタチーズ	100g
A	プレーンヨーグルト	100g
A	メープルシロップ	30g
B	粉ゼラチン	2.5g
B	冷水	10g
	プレーンヨーグルト(飾り用)	大さじ1
	アボカドのスライス(飾り用)	12枚

作り方

Point!

優しい甘さなので、仕上げにメープルシロップをかけてもよいでしょう。

B
粉ゼラチン 2.5g、冷水 10g
を合わせ、10分ほどおいておく。
A
アボカド 1/2個、リコッタチーズ 100g、プレーンヨーグルト 100g、メープルシロップ 30g
をフードプロセッサーでなめらかにする。
ふやかしておいたB
粉ゼラチン 2.5g、冷水 10g
を、500wの電子レンジで20秒加熱し、フードプロセッサーのスイッチを入れたまま流し入れる。
器に入れ、冷蔵庫で１時間以上冷やす。
スライスしたアボカドとヨーグルトをのせる。

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