美肌効果&疲労回復に!アボカドとリコッタのムース

10

2016.08.13

分類デザート

調理時間: 10分(冷やし時間を除く)

ID 141802

丹下慶子

パンとチーズの教室「さくらキッチン」主宰

美肌効果のあるビタミンCや、老化防止に効果的なビタミンE、コエンザイムQ10を豊富に含むアボカドと、疲労回復に効果的なアミノ酸を含むリコッタチーズを合わせたヘルシースイーツ。
夏バテ防止、紫外線対策にオススメな一品です。

    材料

    4人分
    A
    アボカド 1/2個
    A
    リコッタチーズ 100g
    A
    プレーンヨーグルト 100g
    A
    メープルシロップ 30g
    B
    粉ゼラチン 2.5g
    B
    冷水 10g
    プレーンヨーグルト(飾り用) 大さじ1
    アボカドのスライス(飾り用) 12枚

    作り方

    ポイント

    優しい甘さなので、仕上げにメープルシロップをかけてもよいでしょう。
    1. B

      粉ゼラチン 2.5g、冷水 10g

      を合わせ、10分ほどおいておく。
    2. A

      アボカド 1/2個、リコッタチーズ 100g、プレーンヨーグルト 100g、メープルシロップ 30g

      をフードプロセッサーでなめらかにする。
      ふやかしておいたB

      粉ゼラチン 2.5g、冷水 10g

      を、500wの電子レンジで20秒加熱し、フードプロセッサーのスイッチを入れたまま流し入れる。
    3. 器に入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
      スライスしたアボカドとヨーグルトをのせる。
    15 40

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