デザート
美肌効果＆疲労回復に！アボカドとリコッタのムース
投稿日2016/08/13
更新日2016/08/13
調理時間10分(冷やし時間を除く)
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美肌効果のあるビタミンCや、老化防止に効果的なビタミンE、コエンザイムQ10を豊富に含むアボカドと、疲労回復に効果的なアミノ酸を含むリコッタチーズを合わせたヘルシースイーツ。 夏バテ防止、紫外線対策にオススメな一品です。
材料4人分
- Aアボカド1/2個
- Aリコッタチーズ100g
- Aプレーンヨーグルト100g
- Aメープルシロップ30g
- B粉ゼラチン2.5g
- B冷水10g
- プレーンヨーグルト(飾り用)大さじ1
- アボカドのスライス(飾り用)12枚
作り方
ポイント
優しい甘さなので、仕上げにメープルシロップをかけてもよいでしょう。
- 準
B 粉ゼラチン2.5g、冷水10gを合わせ、10分ほどおいておく。
- 1
A アボカド1/2個、リコッタチーズ100g、プレーンヨーグルト100g、メープルシロップ30gをフードプロセッサーでなめらかにする。 ふやかしておいたB 粉ゼラチン2.5g、冷水10gを、500wの電子レンジで20秒加熱し、フードプロセッサーのスイッチを入れたまま流し入れる。
- 2
器に入れ、冷蔵庫で１時間以上冷やす。 スライスしたアボカドとヨーグルトをのせる。
レシピID
141802
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丹下慶子
C.P.A.認定チーズプロフェッショナル J.S.A.認定ソムリエ、ワインエキスパート 漢方養生指導士 ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」チーズ、ワイン講師 チーズ検定講師 ワイン検定講師 チーズレシピやナチュラル素材の手作りパン＆スイーツ、季節の養生に合わせたカラダに優しいレシピを提案しています。