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    美肌効果&疲労回復に!アボカドとリコッタのムース

    • 投稿日2016/08/13

    • 更新日2016/08/13

    • 調理時間10(冷やし時間を除く)

    美肌効果のあるビタミンCや、老化防止に効果的なビタミンE、コエンザイムQ10を豊富に含むアボカドと、疲労回復に効果的なアミノ酸を含むリコッタチーズを合わせたヘルシースイーツ。 夏バテ防止、紫外線対策にオススメな一品です。

    材料4人分

    • A
      アボカド
      1/2個
    • A
      リコッタチーズ
      100g
    • A
      プレーンヨーグルト
      100g
    • A
      メープルシロップ
      30g
    • B
      粉ゼラチン
      2.5g
    • B
      冷水
      10g
    • プレーンヨーグルト(飾り用)
      大さじ1
    • アボカドのスライス(飾り用)
      12枚

    作り方

    ポイント

    優しい甘さなので、仕上げにメープルシロップをかけてもよいでしょう。

    • B 粉ゼラチン2.5g、冷水10gを合わせ、10分ほどおいておく。

    • 1

      A アボカド1/2個、リコッタチーズ100g、プレーンヨーグルト100g、メープルシロップ30gをフードプロセッサーでなめらかにする。 ふやかしておいたB 粉ゼラチン2.5g、冷水10gを、500wの電子レンジで20秒加熱し、フードプロセッサーのスイッチを入れたまま流し入れる。

    • 2

      器に入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。 スライスしたアボカドとヨーグルトをのせる。

    レシピID

    141802

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    丹下慶子
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    丹下慶子

    C.P.A.認定チーズプロフェッショナル J.S.A.認定ソムリエ、ワインエキスパート 漢方養生指導士 ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」チーズ、ワイン講師 チーズ検定講師 ワイン検定講師 チーズレシピやナチュラル素材の手作りパン&スイーツ、季節の養生に合わせたカラダに優しいレシピを提案しています。

    「料理家」という働き方 Artist History