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美肌効果＆疲労回復に！アボカドとリコッタのムース

美肌効果のあるビタミンCや、老化防止に効果的なビタミンE、コエンザイムQ10を豊富に含むアボカドと、疲労回復に効果的なアミノ酸を含むリコッタチーズを合わせたヘルシースイーツ。夏バテ防止、紫外線対策にオススメな一品です。

材料4人分

優しい甘さなので、仕上げにメープルシロップをかけてもよいでしょう。

準
B 粉ゼラチン2.5g、冷水10gを合わせ、10分ほどおいておく。
1
A アボカド1/2個、リコッタチーズ100g、プレーンヨーグルト100g、メープルシロップ30gをフードプロセッサーでなめらかにする。ふやかしておいたB 粉ゼラチン2.5g、冷水10gを、500wの電子レンジで20秒加熱し、フードプロセッサーのスイッチを入れたまま流し入れる。
2
器に入れ、冷蔵庫で１時間以上冷やす。スライスしたアボカドとヨーグルトをのせる。

レシピID

141802

丹下慶子

C.P.A.認定チーズプロフェッショナル J.S.A.認定ソムリエ、ワインエキスパート漢方養生指導士ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」チーズ、ワイン講師チーズ検定講師ワイン検定講師チーズレシピやナチュラル素材の手作りパン＆スイーツ、季節の養生に合わせたカラダに優しいレシピを提案しています。