豆腐&フルーツで『簡単チョコムース』
投稿日2021/06/26
更新日2021/06/26
調理時間10分
ミキサーで攪拌するだけの簡単チョコムースです。 豆腐を入れると豆腐の味が主張していまうとがありますが、こちらのレシピはりんごとカカオパウダーのチョコレート風味が勝ってくれます！ 子どもたちは豆腐が入ってることに気付きませんでした(^^) チアシードとは？ シソ科の植物の種で タンパク質．食物繊維．ビタミン．ミネラルがバランス良く含まれたスーパーフードです。
材料4人分
- りんご1個
- アボカド1個
- A絹ごし豆腐(水切り無し)150g(小パック)
- Aメイプルシロップ(砂糖でもよい)大さじ3〜4
- Aカカオパウダー(ココアパウダーでもよい)大さじ2〜3
- チアシード(無くてもよい)大さじ2
作り方
ポイント
☆チアシードを入れないことでムース感が緩くなります。 固さがほしい場合はバナナをプラスしていただくと少し固さが出ますがバナナの味が主張されることがあるので分量に気を付けて下さい。 ☆冷凍庫で少しだけ凍らせても美味しく食べられます。凍らせ過ぎるとカチカチになって食べられないので気をつけて下さい。
- 1
りんごはよく洗って皮ごとひとくち大にカットする。アボカドは皮を剥きタネを取り出しておく。
- 2
ミキサー(フードプロセッサーでもよい)にチアシード(無くてもよい)を入れ攪拌し粉状にする。 ※粉状態はできる範囲でかまいません。
- 3
工程2のミキサーにりんご、アボカド、A 絹ごし豆腐(水切り無し)150g(小パック)、メイプルシロップ(砂糖でもよい)大さじ3〜4、カカオパウダー(ココアパウダーでもよい)大さじ2〜3を加え攪拌する。 ※使用するミキサーにもよりますが1分〜2分ほど攪拌するとチアシードが水分を吸うことによりムース状の固さになります。 ※チアシードを使わない場合は少し緩い仕上がりになります。
- 4
器にうつし冷蔵庫で冷やしてできあがり。お好みでナッツ、冷凍フルーツなど飾ってお召し上がり下さい。
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はしみのり
麹料理家／麹料理教室主宰 家族の笑顔と健康は食卓から♪ 『ココロとカラダがよろこぶ時短簡単栄養ごはん』 シンプル調味料でもひと手間加えることで美味しくなる！という想いから“簡単ひと手間ごはん”を日々実践中です。シンプル調味料で栄養バランスの良いレシピを中心とした“こどもごはん“と“おうちごはん”をお届けしています。 ★子ども分子栄養学アドバイザー ★上級麹士 ★ロースイーツクリエイター ★野菜ソムリエ