グルテンフリー☆米粉のチョコバナナマフィン

30

2017.05.13

分類デザート

調理時間: 30分

ID 159076

丹下慶子

パンとチーズの教室「さくらキッチン」主宰

豆腐&バナナでふわふわ。
乳製品不使用のチョコバナナマフィン。
米粉とアーモンドパウダーで作ったグルテンフリーマフィンです。

    材料5人分
    A
    米粉 60g
    A
    ココアパウダー 10g
    A
    アーモンドパウダー 30g
    A
    ベーキングパウダー 5g
    B
    ココナッツオイル 40g
    B
    1個
    B
    きび砂糖 40g
    B
    絹豆腐 50g
    B
    バナナ(あらみじん切り) 1本
    バナナ(飾り用) 半分
    作り方
    Point!
    ココナッツオイルの代わりに菜種油でもOK!
    1. A

      米粉 60g、ココアパウダー 10g、アーモンドパウダー 30g、ベーキングパウダー 5g

      は袋に入れて混ぜ合わせておく。
      B

      ココナッツオイル 40g、卵 1個、きび砂糖 40g、絹豆腐 50g、バナナ(あらみじん切り) 1本

      はボウルに入れて混ぜ合わせておく。ココナッツオイルが固まっていたら、湯煎とかす。
      飾り用のバナナは薄い輪切りにする。
    2. A

      米粉 60g、ココアパウダー 10g、アーモンドパウダー 30g、ベーキングパウダー 5g

      B

      ココナッツオイル 40g、卵 1個、きび砂糖 40g、絹豆腐 50g、バナナ(あらみじん切り) 1本

      をよく混ぜ合わせる。
      マフィン型に入れる。
      飾り用のバナナをのせる。
    3. 180度で25分焼く。
    43 227
    コメント・感想 Comment
    Kana さん
    2019.04.25 14:25

    作ってみました!簡単なのにとっても美味しかったです!!絶対また作ります\(^o^)/

    丹下慶子
    丹下慶子 さん
    2020.03.07 09:38:56

    コメント頂いていたのに気づかず大変失礼いたしました💦 また是非作ってみてください😊

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