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    グルテンフリー☆米粉のチョコバナナマフィン

    • 投稿日2017/05/13

    • 更新日2017/05/13

    • 調理時間30

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    286

    豆腐&バナナでふわふわ。 乳製品不使用のチョコバナナマフィン。 米粉とアーモンドパウダーで作ったグルテンフリーマフィンです。

    材料5人分

    • A
      米粉
      60g
    • A
      ココアパウダー
      10g
    • A
      アーモンドパウダー
      30g
    • A
      ベーキングパウダー
      5g
    • B
      ココナッツオイル
      40g
    • B
      1個
    • B
      きび砂糖
      40g
    • B
      絹豆腐
      50g
    • B
      バナナ(あらみじん切り)
      1本
    • バナナ(飾り用)
      半分

    作り方

    ポイント

    ココナッツオイルの代わりに菜種油でもOK!

    • A 米粉60g、ココアパウダー10g、アーモンドパウダー30g、ベーキングパウダー5gは袋に入れて混ぜ合わせておく。 B ココナッツオイル40g、卵1個、きび砂糖40g、絹豆腐50g、バナナ(あらみじん切り)1本はボウルに入れて混ぜ合わせておく。ココナッツオイルが固まっていたら、湯煎とかす。 飾り用のバナナは薄い輪切りにする。

    • 1

      A 米粉60g、ココアパウダー10g、アーモンドパウダー30g、ベーキングパウダー5gB ココナッツオイル40g、卵1個、きび砂糖40g、絹豆腐50g、バナナ(あらみじん切り)1本をよく混ぜ合わせる。 マフィン型に入れる。 飾り用のバナナをのせる。

    • 2

      180度で25分焼く。

    レシピID

    159076

    質問

    作ってみた!

    • Kana
      Kana

      2019/04/25 14:25

      作ってみました!簡単なのにとっても美味しかったです!!絶対また作ります\(^o^)/

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    丹下慶子
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    丹下慶子

    C.P.A.認定チーズプロフェッショナル J.S.A.認定ソムリエ、ワインエキスパート 漢方養生指導士 ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」チーズ、ワイン講師 チーズ検定講師 ワイン検定講師 チーズレシピやナチュラル素材の手作りパン&スイーツ、季節の養生に合わせたカラダに優しいレシピを提案しています。

    「料理家」という働き方 Artist History