セロリの葉っぱのスフォルマート

• 40分

材料（６人分）

• セロリの葉っぱ
  100g
• 卵(小)
  2個
• 生クリーム
  大さじ6
• パルミジャーノ
  大さじ1
• クリームチーズ
  50g
• 飾りのプチトマト・紫玉ねぎ・セロリの葉
  適量
• 飾りのクリームチーズ
  適量
• 塩・コショウ
  少々
• アーモンドスライス
  少々

作り方

• 下準備
  セロリの葉を塩を少々加えた湯で茹で水気を切る

  
• 1

  卵　生クリーム　牛乳　パルミジャーノを加え　ハンドミキサーでペースト状にする

  
• 2

  味をみて　塩が足りなければたし　型に流し込み鉄板に湯を入れ　オーブンで焼く

  
• 3

  粗熱が取れたら　クリームチーズ（分量外）　野菜などをトッピングして　かるくロー ストしたアーモンドスライスをふる

  

ポイント

湯せん焼きにすることで口当たりの滑らかな生地になります。

作ってみた！

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