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    お豆腐でヘルシ～！セロリの葉っぱのスフォルマート

    お豆腐でヘルシ～！セロリの葉っぱのスフォルマート
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    • 投稿日2019/05/24

    • 更新日2019/05/24

    • 調理時間30分(焼き時間含む)

    セロリの葉っぱが残ってしまったときに作る「セロリのスフォルマート」です。スフォルマートは色々な食材を生クリームやベシャメルソースで和えて湯煎焼きした料理のことですが、今回は生クリームなどのかわりに　豆腐を使ってヘルシーに仕上げています。

    材料（直径5cmの丸型で5個分）

    • セロリの葉っぱ
      １００ｇ
    • 新玉ねぎ
      ７０ｇ
    • オリーブオイル
      大さじ１
    • 豆腐
      1/2丁
    • パルミジャーノ
      大さじ2
    • 卵
      2個
    • 塩・コショウ
      少々
    • プチトマト・クリームチーズ・パセリ
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    つなぎを生クリームやベシャメルソースでなく豆腐にしているのでヘルシーです。 セロリ嫌いの人でも食べれるお味です。

    • 準

      セロリのこの部分を使います

      お豆腐でヘルシ～！セロリの葉っぱのスフォルマートの下準備
    • 1

      セロリの葉っぱはざく切り　新玉ねぎは薄切りにして オリーブオイルで炒め　塩・コショウしてフードプレッサーに入れる

      お豆腐でヘルシ～！セロリの葉っぱのスフォルマートの工程1
    • 2

      キッチンペーパー2枚でくるんで　レンジで1分半加熱して水気をきった豆腐と　パルミジャーノも加え ピュレ状にする

      お豆腐でヘルシ～！セロリの葉っぱのスフォルマートの工程2
    • 3

      卵を加え泡立て器でよくかき混ぜ器に流し込み　水を張った鉄板にのせ200℃のオーブンで20分～ぐらい焼く

      お豆腐でヘルシ～！セロリの葉っぱのスフォルマートの工程3
    • 4

      粗熱がとれたら型から外し　半分に切ったプチトマト・クリームチーズ・パセリを飾る

      お豆腐でヘルシ～！セロリの葉っぱのスフォルマートの工程4
    レシピID

    376015

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に　 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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