お豆腐でヘルシ～！セロリの葉っぱのスフォルマート

材料（直径5cmの丸型で5個分）

• セロリの葉っぱ
  １００ｇ
• 新玉ねぎ
  ７０ｇ
• オリーブオイル
  大さじ１
• 豆腐
  1/2丁
• パルミジャーノ
  大さじ2
• 卵
  2個
• 塩・コショウ
  少々
• プチトマト・クリームチーズ・パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  セロリのこの部分を使います

  
• 1

  セロリの葉っぱはざく切り　新玉ねぎは薄切りにして オリーブオイルで炒め　塩・コショウしてフードプレッサーに入れる

  
• 2

  キッチンペーパー2枚でくるんで　レンジで1分半加熱して水気をきった豆腐と　パルミジャーノも加え ピュレ状にする

  
• 3

  卵を加え泡立て器でよくかき混ぜ器に流し込み　水を張った鉄板にのせ200℃のオーブンで20分～ぐらい焼く

  
• 4

  粗熱がとれたら型から外し　半分に切ったプチトマト・クリームチーズ・パセリを飾る

  

ポイント

つなぎを生クリームやベシャメルソースでなく豆腐にしているのでヘルシーです。 セロリ嫌いの人でも食べれるお味です。

作ってみた！

質問