主食
チーズの香りがたまらないピッツァ・ディ・パスクア
投稿日2016/03/27
更新日2016/03/27
調理時間40分(発酵時間除く)
イタリアのパスクア（イースター）で家族や親戚が集まったときに頂くピッツァ・ディ・パスクア（パスクアのピッツァ）です。ピッツァというよりスポンジケーキのようですが もちろん甘くはなくパルミジャーノがたっぷり入っています。そのままでもおいしいのですが生ハムなどをのせていただくとおいしさが増します。
材料5人分（バウンドケーキ小サイズを使用）
- 小麦粉200g
- パルミジャーノ60g
- オリーブオイル40g
- 卵（S）2個
- 牛乳25g
- イースト15g
- 塩少々
- ナチュラルチーズ50g
- 溶かしバター8g
作り方
ポイント
ナチュラるチーズはコンテチーズを使いました。
- 準
小麦粉はふるっておき イーストはぬるま湯で溶き 卵は塩を入れて かき混ぜておく
- 1
ボウルに小麦粉 イースト 卵 牛乳 オリーブオイル パルミジャーノを加えよく混ぜる
- 2
型に入れ溶かしバターを塗り 濡れふきんをかけ40分から1時間ぐらいねかす
- 3
上に角切りのチーズをのせ 180℃のオーブンで30～40分ぐらい焼く
- 4
好みの大きさに切り生ハムなどをのせていただく
レシピID
137260
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