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チーズの香りがたまらないピッツァ・ディ・パスクア

40

2016.03.27

分類主食

調理時間: 40分(発酵時間除く)

ID137260

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

イタリアのパスクア(イースター)で家族や親戚が集まったときに頂くピッツァ・ディ・パスクア(パスクアのピッツァ)です。ピッツァというよりスポンジケーキのようですが もちろん甘くはなくパルミジャーノがたっぷり入っています。そのままでもおいしいのですが生ハムなどをのせていただくとおいしさが増します。

パン パルミジャーノ・レッジャーノ 小麦粉 イースター パン

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材料5人分(バウンドケーキ小サイズを使用)
小麦粉 200g
パルミジャーノ 60g
オリーブオイル 40g
卵(S) 2個
牛乳 25g
イースト 15g
少々
ナチュラルチーズ 50g
溶かしバター 8g
作り方
Point!
ナチュラるチーズはコンテチーズを使いました。
  1. 小麦粉はふるっておき イーストはぬるま湯で溶き 卵は塩を入れて

    かき混ぜておく
  2. ボウルに小麦粉 イースト 卵 牛乳 オリーブオイル 

    パルミジャーノを加えよく混ぜる
  3. 型に入れ溶かしバターを塗り 濡れふきんをかけ40分から1時間ぐらいねかす
  4. 上に角切りのチーズをのせ 180℃のオーブンで30~40分ぐらい焼く
  5. 好みの大きさに切り生ハムなどをのせていただく
2 21
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