副菜
初夏の香り パルミジャーノとそら豆 トマトのサラダ
投稿日2016/05/26
更新日2016/05/26
調理時間10分
今がおいしいそら豆とトマトにパルミジャーノのコクを加えたさわやかサラダです。
材料3人分
- トマト2個
- そら豆120g
- 新玉ねぎ40g
- パルミジャーノ40g
- オリーブオイル大さじ2
- レモン汁小さじ1
- バジリコ4枚
- 白コショウ少々
作り方
ポイント
水っぽくならないようにトマトの水分をしっかり切ります。 パルミジャーノをすりおろさずにブロックで加えて食感と香りを楽しみます。
- 1
トマトを横に薄切りにして器に並べキッチンペーパーを上からかぶせ 余分な水分を取る
- 2
さっと茹で皮をむいたそら豆 みじん切りの玉ねぎ 刻んだバジリコ（2枚分）にAの調味料を加え和える
- 3
そら豆の半分位の大きさにかち割ったパルミジャーノを加える
- 4
トマトの上にそら豆をドレッシングごと加えバジリコを飾る
レシピID
139525
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「トマト」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード