ふんわり~麩・あんシフォンケーキ

40

2016.10.25

分類デザート

調理時間: 40分

ID 143906

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

シフォンケーキの生地にあんと小さく切ったよもぎ生麩を加えました。ふんわりとした生地に生麩のモチっとした食感 あんこの甘みがたまらないちょっと和なシフォンケーキです。

    材料6人分
    卵黄 3個分
    あんこ 220g
    サラダ油 40cc
    豆乳 大さじ2
    ラム酒 大さじ1
    小麦粉 75g
    卵白 4個分(130g)
    三温糖 大さじ2
    よもぎ麩 60g
    粉砂糖 少々
    作り方
    Point!
    あんこの甘みを生かし砂糖は少量 卵白に加えるだけです。
    ほんのり香るラム酒の香りと生麩のモチっとした食感がポイントです。
    1. 卵黄にサラダ油と豆乳を加えよく混ぜあんこを加えさらに混ぜる
    2. ふるった小麦粉を加え泡だて器でしっかりと混ぜ合わせる
    3. 卵白に三温糖を加えツノのたつしっかりとしたメレンゲ状態にして 
      半量を2に加え泡だて器で混ぜる
    4. 残りの卵白と 小さく切ったよもぎ麩 ラム酒を加えゴムベラでざっくりと混ぜ合わせる
    5. 型に入れ180℃に温めておいたオーブンで30分ぐらい焼き 焼きあがったら
      型を逆さにして瓶にさして冷ます
    6. 型から外し 器に盛り付け粉砂糖をふる
    6 22
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「シフォンケーキ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。