マスカルポーネとかぼちゃのパテ

材料6人分（4～6人）

• かぼちゃ
  200g
• マスカルポーネ
  100g
• マヨネーズ
  20g
• 塩・コショウ
  少々
• ハチミツ
  小さじ1
• イングリッシュ・マフィン
  適量
• バター
  少々
• かぼちゃの種
  少々

作り方

• 1

  かぼちゃは皮をむき湿らせたキッチンペッパーとラップでくるみレンジで柔らかくする

  
• 2

  ボウルにマッシュした①のかぼちゃ　マスカルポーネ　マヨネーズ　ハチミツを加えよく混ぜ塩・コショウで味を調える

  
• 3

  器に入れかぼちゃの種を添える

  
• 4

  イングリッシュ・マフィンを半分に切って三角の目と口をくり抜き トースターでこんがりと焼いてバターを塗りパテをたっぷりのせて サンドする

  

ポイント

かぼちゃは水っぽくならないように茹でるのではなく レンジで蒸します。 チーズのコクと隠し味のハチミツとマヨネーズがかぼちゃの甘みを引き立てます。

作ってみた！

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