副菜
マスカルポーネとかぼちゃのパテ
投稿日2016/10/30
更新日2016/10/30
調理時間15分
皮をむいてレンジで柔らかくしたかぼちゃとマスカルポーネを合わせたかぼちゃのパテです。ハロウィンの朝にはいつものイングリッシュマフィンをジャック・オー・ランタン風にくり抜いてたっぷりサンドして召し上がれ♪
材料6人分（4～6人）
- かぼちゃ200g
- マスカルポーネ100g
- マヨネーズ20g
- 塩・コショウ少々
- ハチミツ小さじ1
- イングリッシュ・マフィン適量
- バター少々
- かぼちゃの種少々
作り方
ポイント
かぼちゃは水っぽくならないように茹でるのではなく レンジで蒸します。 チーズのコクと隠し味のハチミツとマヨネーズがかぼちゃの甘みを引き立てます。
- 1
かぼちゃは皮をむき湿らせたキッチンペッパーとラップでくるみレンジで柔らかくする
- 2
ボウルにマッシュした①のかぼちゃ マスカルポーネ マヨネーズ ハチミツを加えよく混ぜ塩・コショウで味を調える
- 3
器に入れかぼちゃの種を添える
- 4
イングリッシュ・マフィンを半分に切って三角の目と口をくり抜き トースターでこんがりと焼いてバターを塗りパテをたっぷりのせて サンドする
レシピID
144052
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