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マスカルポーネとかぼちゃのパテ

15
パテの
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2016.10.30

分類副菜

調理時間: 15分

ID144052

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

皮をむいてレンジで柔らかくしたかぼちゃとマスカルポーネを合わせたかぼちゃのパテです。ハロウィンの朝にはいつものイングリッシュマフィンをジャック・オー・ランタン風にくり抜いてたっぷりサンドして召し上がれ♪

パテ ジャック・オー・ランタン風 マスカルポーネチーズ ハチミツ イングリッシュマフィン ハロウィン かぼちゃ マヨネーズ

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材料6人分(4~6人)
かぼちゃ 200g
マスカルポーネ 100g
マヨネーズ 20g
塩・コショウ 少々
ハチミツ 小さじ1
イングリッシュ・マフィン 適量
バター 少々
かぼちゃの種 少々
作り方
Point!
かぼちゃは水っぽくならないように茹でるのではなく レンジで蒸します。 チーズのコクと隠し味のハチミツとマヨネーズがかぼちゃの甘みを引き立てます。
  1. かぼちゃは皮をむき湿らせたキッチンペッパーとラップでくるみレンジで柔らかくする
  2. ボウルにマッシュした①のかぼちゃ マスカルポーネ マヨネーズ ハチミツを加えよく混ぜ塩・コショウで味を調える
  3. 器に入れかぼちゃの種を添える
  4. イングリッシュ・マフィンを半分に切って三角の目と口をくり抜き
    トースターでこんがりと焼いてバターを塗りパテをたっぷりのせて
    サンドする
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