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シナモン風味のさつまいものガレット アイスクリーム添え

10
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2017.02.17

分類デザート

調理時間: 10分

ID146564

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

さつまいもをバターでじっくりと焼き グラニュー糖をふってカラメル状にしてカリッとさせたさつまいものガレット風。シナモンの香りとバニラアイスがおいしさのポイントです。

野菜のスイーツ フライパン グラニュー糖 アイス シナモン アイスクリーム バター さつまいも ガレット
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材料2人分(2~3人)
さつまいも 1本(260g)
バター 20g
グラニュー糖 大さじ3
シナモンパウダー 少々
バニラアイス 適量
作り方
Point!
中弱火でフライパンをゆすりながらさつまいもの中まで火を通し焼いていきます。 ここでしっかりと焼いておくことでカラメルが絡みやすく カリッと仕上がります。
  1. さつまいもは皮付きのまま1cm厚さの輪切りにして水にさらす
  2. フライパンにバターを溶かし水気をよく切ったさつまいもを入れ
    両面をこんがりと焼く
     ★中弱火でフライパンをゆすりながら焼いていく
  3. グラニュー糖をふりかけカラメル状にして全体に絡ませ
      シナモンパウダーをふる
  4. 器に盛り付けバニラアイスを添える
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