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パッカンおにぎり風な巻かない海鮮恵方巻

主食

パッカンおにぎり風な巻かない海鮮恵方巻
  • 投稿日2019/01/29

  • 調理時間20

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今年の恵方巻は巻かずに パッカンおにぎり風に詰めてみてはいかがでしょうか。巻き寿司って普段あまり作らないので結構大変ですが これは海苔を巻いた酢飯に切り込みを入れて具材を挟んでいくだけなので簡単です。具材も長さをそろえたりなどの手間がいらず お刺身用に切られているものでOKです。ゴージャスな一皿になりました。

材料3人分

  • 酢飯
    600g
  • 海苔
    3枚
  • A
    マグロ
    6切
  • A
    サーモン
    3切れ
  • A
    ホタテ
    3個
  • A
    タコ
    6切
  • A
    6切
  • A
    エビ(茹でたもの)
    3個
  • A
    白魚
    20g
  • A
    卵焼き
    3切れ
  • A
    きゅうり
    1/2本
  • シソ
    6枚
  • イクラ
    20g

作り方

ポイント

醤油をつけていただきます。 海苔が酢飯となじんでから切り込みを入れてください。 海鮮類はお好みのものを。

  • 1

    きゅうりは薄切りを9枚作り残りは 角切りにしてホタテは横に半分に 卵焼きは斜めに半分に切る

    工程写真
  • 2

    海苔を縦長に広げ真ん中に酢飯を200gのせる ★両サイドは1.5~2cmあけておく

    工程写真
  • 3

    両サイドの海苔を折り酢飯にかぶせ ぐるっと巻いて細長いホットドックパン (長さ17cm位)のような形に丸める

    工程写真
  • 4

    ラップでくるみ10分ぐらい置く

    工程写真
  • 5

    海苔を重ねていないほうに切り込みを入れシソ2枚をしき 具材A マグロ6切、サーモン3切れ、ホタテ3個、タコ6切、鯛6切、エビ(茹でたもの)3個、白魚20g、卵焼き3切れ、きゅうり1/2本を詰めていく

    工程写真
  • 6

    最後にふんわりイクラをちらす

    工程写真
レシピID

371429

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曽布川優子
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曽布川優子

イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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