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パッカンおにぎり風な巻かない海鮮恵方巻

20

2019.01.29

分類主食

調理時間: 20分

ID371429

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

今年の恵方巻は巻かずに パッカンおにぎり風に詰めてみてはいかがでしょうか。巻き寿司って普段あまり作らないので結構大変ですが これは海苔を巻いた酢飯に切り込みを入れて具材を挟んでいくだけなので簡単です。具材も長さをそろえたりなどの手間がいらず お刺身用に切られているものでOKです。ゴージャスな一皿になりました。

すし いくら 紫蘇 刺身 アイデア料理 おにぎり えび きゅうり 恵方巻き ほたて まぐろ おもてなし たこ 卵焼き タイ サーモン 簡単

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材料3人分
酢飯 600g
海苔 3枚
A
マグロ 6切
A
サーモン 3切れ
A
ホタテ 3個
A
タコ 6切
A
6切
A
エビ(茹でたもの) 3個
A
白魚 20g
A
卵焼き 3切れ
A
きゅうり 1/2本
シソ 6枚
イクラ 20g
作り方
Point!
醤油をつけていただきます。 海苔が酢飯となじんでから切り込みを入れてください。 海鮮類はお好みのものを。
  1. きゅうりは薄切りを9枚作り残りは
    角切りにしてホタテは横に半分に
    卵焼きは斜めに半分に切る
  2. 海苔を縦長に広げ真ん中に酢飯を200gのせる
    ★両サイドは1.5~2cmあけておく
  3. 両サイドの海苔を折り酢飯にかぶせ
    ぐるっと巻いて細長いホットドックパン
    (長さ17cm位)のような形に丸める
  4. ラップでくるみ10分ぐらい置く
  5. 海苔を重ねていないほうに切り込みを入れシソ2枚をしき
    具材A

    マグロ 6切、サーモン 3切れ、ホタテ 3個、タコ 6切、鯛 6切、エビ(茹でたもの) 3個、白魚 20g、卵焼き 3切れ、きゅうり 1/2本

    を詰めていく
  6. 最後にふんわりイクラをちらす
5 29

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