デザート
春の香り～いちごとホワイトチョコヨーグルトムース
投稿日2019/02/26
更新日2019/02/26
調理時間10分(固める時間除く)
大粒のいちごの中身をくりぬいて 湯煎で溶かしたホワイトチョコレートとヨーグルト 生クリーム 砂糖を混ぜ合わせ ゼラチンを加えてムースを作り くりぬいたいちごに詰めて固めました。手軽につまめるスイーツです。ひな祭りパーティーや持ち寄りパーティなどにお勧めです。
材料（12個分）
- いちご12粒
- ホワイトチョコ60g
- 生クリーム50ml
- ヨーグルト（無糖）50g
- 砂糖（粉砂糖使用）10g～
- ゼラチン3g
- シュガー（飾り用）少々
作り方
ポイント
ホワイトチョコレートは分離しやすいので 極弱火で厚めのボウルに入れて湯煎にかけます。 上記の分量のムースは いちごの大きさにもよりますが 大粒で18～20粒分ぐらいあります。今回は残りを小さなグラスに詰めてみました。
- 1
いちごはヘタの部分を切り落とし 小さなスプーンなどで中をくりぬく
- 2
ホワイトチョコを湯煎にかけ溶かし ヨーグルト 生クリーム 砂糖を加え よく混ぜ合わせる ★ホワイトチョコは分離しやすいので極弱火で湯煎にかける
- 3
大さじ1の水でふやかしたゼラチンにムースの生地を大さじ2加え 600Wのレンジでラップ無しで20秒～加熱して溶かし 生地に加えてよく混ぜる
- 4
いちごを 倒れないように立てかけ ムースを流し入れて そのまま冷蔵庫で固める ★白いのは隙間が空いたのでいちごが倒れないように詰めました
- 5
器に盛り付けシュガーをふる
- 6
ムース液が余ったのでグラスに詰めてみました また雰囲気が変わります
レシピID
372905
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