生クリーム不要！いちごヨーグルトの爽やかムース♡
投稿日2021/04/17
更新日2021/04/17
調理時間10分(冷やし固める時間は除く)
生クリーム不要で作れる いちごの甘味と酸味を活かした ヘルシーなデザート。 彩りも綺麗で見た目も可愛い♡ 爽やかな味わいで食後にもおすすめ♪ ミキサーで混ぜるだけなので簡単！ 生地作りは10分以内で出来ちゃいます。 ※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには食べさせないようにしてください。 もし、1歳未満のお子さんに食べさせたい場合は、はちみつを「メープルシロップ」に変えて作ってください。（メープルシロップは赤ちゃんに食べさせても大丈夫です） ただし、甘みが強いので加える量は控えめに。 （基本的に赤ちゃんには自然の甘さのものを与えたほうが良いです）
材料4人分
- Aいちご300ｇ
- Aレモン汁小さじ１
- A砂糖20ｇ
- Bプレーンヨーグルト200ｇ
- Bはちみつ20ｇ
- 粉ゼラチン8ｇ
- 水大さじ２
- 飾り用イチゴ（お好みで）4～6個
作り方
ポイント
いちごの甘味や酸味で仕上がりの味が違ってきますので、砂糖の量はイチゴの甘味に合わせて調節してみてください。 カップに流し入れる場合は、そのまま流し入れて固めればOKですが、 セルクルなどを使って固めたい場合は、とろみがつくまで氷水にあてならが冷やしてから流し入れてください。 （液が流れてしまうのを防げます）
- 準
粉ゼラチンを水に振り入れてふやかしておく。
- 1
ミキサーにA いちご300ｇ、レモン汁小さじ１、砂糖20ｇを入れて撹拌し、イチゴジュースを作る。
- 2
イチゴジュースの40ｇ分をトッピング用に取り分ける。
- 3
- 4
ふやかしておいたゼラチンをレンジ600Wで20秒ほど加熱して溶かし、③の温めたイチゴヨーグルトに加えて混ぜ合わせる。 （溶かしたゼラチンに少し温めたイチゴヨーグルトを加えて溶きのばしておくと混ぜやすいです）
- 5
お好みのカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
固まったら、トッピング用に取り分けておいたイチゴソースをかけ、飾り用イチゴ（お好みで）などをトッピングする。
411061
質問
作ってみた!
あやきょ2022/02/07 08:49
苺が1パック180gだったので苺ジュース少なめですがかわいいピンク色になりました🤗さっぱりしてぺろりと食べちゃいました😋家族もおいしいと喜んでくれました！
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「いちご」の基礎
- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
