生クリーム不要!いちごヨーグルトの爽やかムース♡

10

2021.04.17

分類デザート

調理時間: 10分(冷やし固める時間は除く)

ID 411061

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

生クリーム不要で作れる
いちごの甘味と酸味を活かした
ヘルシーなデザート。

彩りも綺麗で見た目も可愛い♡
爽やかな味わいで食後にもおすすめ♪

ミキサーで混ぜるだけなので簡単!
生地作りは10分以内で出来ちゃいます。

※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには食べさせないようにしてください。

もし、1歳未満のお子さんに食べさせたい場合は、はちみつを「メープルシロップ」に変えて作ってください。(メープルシロップは赤ちゃんに食べさせても大丈夫です)
ただし、甘みが強いので加える量は控えめに。
(基本的に赤ちゃんには自然の甘さのものを与えたほうが良いです)

    材料4人分
    A
    いちご 300g
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    砂糖 20g
    B
    プレーンヨーグルト 200g
    B
    はちみつ 20g
    粉ゼラチン 8g
    大さじ2
    飾り用イチゴ(お好みで) 4~6個
    作り方
    Point!
    いちごの甘味や酸味で仕上がりの味が違ってきますので、砂糖の量はイチゴの甘味に合わせて調節してみてください。

    カップに流し入れる場合は、そのまま流し入れて固めればOKですが、
    セルクルなどを使って固めたい場合は、とろみがつくまで氷水にあてならが冷やしてから流し入れてください。
    (液が流れてしまうのを防げます)
    1. 粉ゼラチンを水に振り入れてふやかしておく。
    2. ミキサーにA

      いちご 300g、レモン汁 小さじ1、砂糖 20g

      を入れて撹拌し、イチゴジュースを作る。
    3. イチゴジュースの40g分をトッピング用に取り分ける。
    4. 残りのイチゴジュースにB

      プレーンヨーグルト 200g、はちみつ 20g

      を加えて撹拌する。
      耐熱容器に移し替え、人肌程度まで温める。
      (レンジ600Wで約1~2分)
    5. ふやかしておいたゼラチンをレンジ600Wで20秒ほど加熱して溶かし、③の温めたイチゴヨーグルトに加えて混ぜ合わせる。
      (溶かしたゼラチンに少し温めたイチゴヨーグルトを加えて溶きのばしておくと混ぜやすいです)
    6. お好みのカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
    7. 固まったら、トッピング用に取り分けておいたイチゴソースをかけ、飾り用イチゴ(お好みで)などをトッピングする。
    4 114
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